客房部会定期每月盘点楼层及公众地方布草,其程序如下:
第一条:督导员须清点每间客房内之布草依照实数填写在盘点表上,在当日下午五时左右分别交回布草房领班。
第二条:早班服务员当天应记下所有房间的额外布草,如加巾、加枕头等。
第三条:午班服务员上班后须开始整理楼层布草室及做房车内,把未用的布草集中一起,分门别类安放于架上,每十张布草为一捆,插入一张纸条作记录,现将各项布草总数加起来,记于点数纸上,以便核对。
第四条:当楼层清洁工作完毕后,将用后的客巾放于约定时立即送往洗衣房。
第五条:布草房领班及布草员,在约定时到已经预备好布草之楼层核对所有布草是否准确。
第六条:用过的工作布如清洁布、杯布等,整齐地排在一起方便点算。
第七条:客房部当值主管及布草房主任会到各楼层查核,并收回点数纸。
第八条:点数后楼层暂不准将布草交往洗衣房,以免乱数,直至点数完为止。
第九条:布草房及洗衣房会清点新旧存量,待点算妥当后才可再继续运作,补充楼层干净布草。
第十条:当房内布草点算完好通知客房部办公室,在约定时间将所有布草收集一起,以便布草员核数,盘点前一切布草停止更换直至点数完止。布草员点算布草房内及洗衣房内之布草,厨房及管事所用布草也要点算。
第十一条:布草房主任负责统计及整理布草的存量,再将报告呈行政管家、洗衣部经理、房务总监、助理总经理。
第十二条:每次盘点程序要配合,数目要准确,才能计算出布草的准确存量。
第十三条:公众地方及各餐厅、康体部亦是依照以上程序进行在约定时间将所有布草一切恢复正常。
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