比肉还香的“素菜丸子”，咬上一口满嘴清香，宝宝太爱吃了！

 ▎ 茴香素丸子  ▎

茴香1小把  / 鸡蛋1个  / 盐少许

五香粉适量  / 蚝油适量  / 面粉适量

1、准备新鲜的茴香菜一把，鸡蛋1个。

2、茴香菜摘掉枯叶老杆，洗净切成细末，尽量切的细点口感会更好。

3、切好的茴香末放入盆中，加入一个鸡蛋，1勺蚝油，半勺五香粉，少许盐。

4、搅拌均匀后，加一勺淀粉，两勺面粉。

5、然后顺一个方向搅拌均匀，让它变稠，容易成形的状态。

6、起锅烧油至五成热时，用勺子把丸子挖入锅内。

7、中火慢慢炸制，勤翻动，使其受热均匀，等丸子表面呈微微泛黄时，即可捞出控油。

8、外表金黄内里酥软，口感超级好的，重口味的可以拿丸子沾辣椒酱，更好吃。