天热，儿子最馋这菜，我家隔2天做一次，椒麻爽口，吃一盘不过瘾

鸡肉的做法有好多种，烹饪方式也很多样，无论你是蒸、炸、煮、炖、炒，味道都很不错，这些做法我也都尝试过，而且鸡身上不同部位的肉也有不同的做法，鸡腿肉很多人会选择炖或者油炸，但我今天准备用炒的方式做一道椒麻鸡块。

为什么这么做呢？因为自从进入5月热天以来，我家儿子最馋这道菜，我不做不行啊！只能乖乖地听他的安排，他想吃就得赶紧做给他吃，要不然他给我耍性子，又哭又闹不罢休，我一点办法都没有，几乎是隔2天就给做姨一次，小宝宝也一点不腻，每次做一盘都被他吃光，小嘴吧唧吧唧好像还不过瘾。不但儿子爱吃，老妈也很馋这道菜，她不但喜欢用这菜下饭，而且喜欢用它下酒，吃一口菜，喝一杯酒，像个老仙姑一样。每次上桌，她就挺不下筷子，和小朋友争着吃，一老一少那种馋嘴样，能把人笑死。现在我把这道美味推荐给大家，喜欢的朋友可以做起来。

椒麻鸡块

鸡腿1只  / 洋葱1小半

螺丝椒2颗  / 蒜片5片  / 姜片5片

红干椒1棵  / 青花椒1棵  / 盐3勺  / 糖1勺

黄酒1大勺  / 老抽1勺

1、新鲜鸡腿一只。

2、洗净后剁成小块。

3、烧一锅开水，鸡肉焯水，去掉血污。

4、捞出洗净装盘。

5、四分之一洋葱切块。

6、螺丝椒2颗，切成小段。

7、准备的调味料有蒜片，姜片，红干椒，青花椒。

8、先爆香调味料，油可以稍微多一点。

9、倒入洋葱，放一勺盐，煸炒一分钟。

10、倒入鸡肉块，倒入适量料酒，两勺盐，一勺糖，一大勺黄酒，一勺老抽。

11、大火不停翻炒，直至鸡肉出香味，即可出锅。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做椒麻鸡块全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，欢迎你收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做得更好。