春季是吃莴笋的季节,莴笋大家都喜欢吃,清脆爽口,可是人们吃莴笋总是把叶子丢掉,其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。
莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。所以千万要好好利用啊!对于爱美的女性朋友来说,经常食用莴笋叶子,也有减肥降脂的作用。想要瘦,晚餐坚持吃这菜,清肠排毒甩脂肪,轻轻松松瘦10斤!今天买莴笋时,我故意挑选了上面带了很多嫩叶的莴笋。莴笋凉拌或炒菜了,留着这叶子烧汤或蒸菜都不错,这次买的这颗叶子多,就蒸上了,操作很方便,这种蒸菜也比较适合老年人孩子食用。现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。
莴笋叶1把 / 面粉适量
蒜苗段 / 蒜末适量 / 盐 / 蚝油少量
1、莴笋叶洗干净,水控干。
2、放案板上切成丝,装盆。
3、把面粉分多次加入菜叶中,边加边拌。
4、使每片叶子都均匀的沾上面粉,而不粘在一起。
5、蒸锅铺好蒸布,把菜铺进去,蒸20分钟。
6、这个时候准备蒜苗段蒜末切好备用。
7、锅里倒点油,蒜苗,蒜末炒香。
8、然后把蒸菜加进去放盐,耗油搅拌均匀,超级香。
9、喜欢吃莴笋的朋友可以在家试一下,真的特别好吃营养。
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