树上这种叶子，把它和鸡蛋拌一拌，蒸一蒸，就成为春季最好吃美味

黄金榆钱

榆钱1斤  / 面粉少许  / 鸡蛋1个

盐1勺  / 醋少许  / 蒜末少许  / 生抽适量  / 辣椒油适量

1、新鲜榆钱一斤左右。

2、捡干净叶子，去掉根部多余部分。

3、凉水反复洗净控水，放在萝筐里控水半个小时。

4、在榆钱缓缓撒上面粉。面粉可以适量多一些。

5、打一个鸡蛋。

6、加入一勺盐，撒均匀。

7、反复摇，搅拌均匀。

8、上蒸笼，大火上汽，蒸15分钟。

9、打开锅盖，一股榆钱的清香扑鼻而来。放凉，您可以选择拌着吃。

10、调汁，倒入少量醋，少量盐。

11、一瓣蒜，捣成蒜末。

12、生抽适量，辣椒油适量，搅拌均匀。别有一番风味。

鸡蛋炒榆钱

榆钱1盘100克左右 / 鸡蛋2个 / 盐少许

1、食材备好。

2、将榆钱摘洗干净，多淘洗几遍。

3、出控干水份，打入2个鸡蛋，加少许盐。

4、搅拌均匀，让榆钱沾满蛋液。

5、锅烧热后倒油，放入蛋液。

6、待蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋拨散成小块，即可关火了。

7、整个过程只需要几分钟而已，榆钱的清香，鸡蛋的滑嫩，吃到嘴里，格外的好吃。