坦白说，美食也是一门学问
闭门造车只能看到眼前
所以专注美食写作的这么多年
每一年都会有固定的食旅采风时间
无论是国内还是国外，永远有优秀的同行
会让你的眼界一次次地被刷新
今年受疫情影响，总是有点举步维艰
在十二月终于忍不住带上小伙伴
选了一些上海有意思的餐厅
开始了我们的吃吃喝喝之旅
懒癌上身，拖到终于才把这篇游记写完了
这是一篇充满主观色彩的游记
但这次收获的不只是美食
还有很多行业很棒的全新方式
个人觉得还是看点满满，建议收藏，哈哈
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“魔都最正港式茶餐厅”
：東發道
人均：90元
飞机一落地就火速赶往住处，接着马不停蹄地就去到第一站：東發道，魔都人气最旺，最正的港式茶餐厅。中午12点多取的号，那时候排队前面还有80 桌，等了近2个小时才轮到我们。
店一共分为两层，一层是等位区，二层是用餐区，装修风格很有港味。产品内容及其丰富，招牌牛杂系列，早茶系列以及各种粤菜点心，最受欢迎的当然还是菠萝包和奶茶。我们刷刷刷地把招牌全都点了个遍，上桌的时候满满一整桌，多到摆不下。
分享一些我个人比较喜欢的，来東發道菠萝包是一定不能错过的爆品，最近还推出很多新口味并且可以外带。最经典的还是“鲜油菠萝包”，冰火两重天的享受，香而不腻。
“漏奶华”是我这次最钟意的一道，在上海「厚多士」中排名TOP1。“豉油鸡”同样是必点，鸡肉蘸一点酱汁口感更棒。其它菜也都几乎不踩雷，喜欢茶餐厅的很推荐去吃一吃，记得一定要早去排队。
这虽然是一家正统茶餐厅，但是整体的元素非常年轻，无论Q萌的动漫IP，还是新颖的外卖形式。
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“此生必看艺术展”
：teamLab Borderless 上海无界美术馆
人均：217元
喜欢看展的一定都知道“teamLab”，看完北京的展后一直意犹未尽，这次终于可以二刷了。
teamLab被誉为“全球十大必看展览”，19年在上海启幕，共有50几个作品，是全球第二座无界美术馆，而且还有全新作品——光群落与moving lights首次面世。
放几张小伙伴的打卡照感受一下它的震撼。还有绝不能错过的“花与人的森林”，万花丛生的绝美幻境！网红必打卡点“水晶世界”，“呼应灯森林”等。
因为场景不断变化，于是你所看到的每一个景象都会成为你的独家记忆，无法复制。这就是teamLab的魅力所在！
去teamLab一定要选一个非常充裕的时间，完全沉浸于这个没有边界的艺术空间，认真感受人与自然的关系，这才是正确的打开方式。
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“2021黑珍珠入围餐厅”
：东方司宴 SIYA CUISINE
人均：670元
它家主打法式粤菜，虽然之前吃过，但听说这次入围了2021的黑珍珠，打算再去体验一次。在外滩边的餐厅，景观上都不逊色。让我印象深刻的是它家的全透明厨房，可以清楚看到整个后厨的做菜流程。
在参观包厢的时候，发现每个包厢名都带有三点水，我们还猜测老板是不是非常喜欢江海。这里要夸一下它家的菜单，画面排版简洁大气，文案也很有深度，可以看出老板的用心。
菜品的部分味道都比较中规中矩，摆盘还可以，整体无功无过。但服务就差点意思了，整个用餐过程长达近3个小时，用小伙伴的福州话说“都些冤哦”~
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“源自台湾的集市农场餐厅”
：GREEN & SAFE
人均：150元
这家算是我的私心推荐了，去过的一定都对它家的农场集市印象深刻。在上海有4家店，都有不同的主题风格。
我们去的是新天地店，酒窖主题，很喜欢这颗别致的圣诞树。长桌的布置方式非常适合朋友聚餐，氛围感浓郁，在这里举办生日派对是个不错的选择。
出于好奇，我们问服务员老板为什么要做这样一个餐厅，即使是在忙碌的情况下依旧热情地给我们介绍。
他们拥有自己的农场，并且把农场搬到餐厅，餐单里有的食物原材料在集市里都能买到，完美诠释了“GREEN & SAFE”的理念。
菜品主打美式快餐，推荐“松露牛肝菌蘑菇披萨”，薄皮披萨烤的酥脆，松露味道浓郁。其它菜品虽说没有特别出彩的，但都算可以。小伙伴们都说来这最大的感受，就是开心！冲这氛围，我觉得值！
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“全球第三家Tiffany Cafe”
：The Tiffany Blue Box Cafe香港广场店
人均：450元
不知道大家有没有去过2019年9-11月在上海复兴艺术中心的Tiffany 180周年展，在展览期间在4楼也有一个Tiffany Coffee的快闪店。12月底上海淮海中路的Tiffany二楼，全球第三家 Tiffany 咖啡店来了。
提供全日制All Day Menu，有下午茶、brunch，还有各式饮品与鸡尾酒。小Tips:来之前一定要先在公众号后台先进行预约。预约了10:00的餐段，来的时候店内已经有几桌客人。
环境没话说，标志性的Tiffany蓝同样延续到了咖啡厅。偶然看到一个女孩坐在靠窗的位置，窗外恰好有金黄的银杏，美得像幅画。
我们点了几款招牌的甜点，还有这款火遍全网的Tiffany蓝盒蛋糕，颜值果然在线，“蓝色礼盒”一端上来，伙伴们就拍个不停。
外层是蓝色的糖衣，里面蓝莓和黑莓慕斯蛋糕，蓝莓的味道很浓郁，味道还不错，但吃多了稍微有点齁。一份蓝盒售价¥588，单论菜品性价比自然是低的，来这最重要的还是体验服务与环境。
这家西餐厅主要是服务于来Tiffany购买珠宝的顾客，珠宝才是他们的主业，餐厅只是副业。
出于好奇，我们询问了服务员关于这家餐厅的理念等等，但也只是草草介绍了两句，回答不出个所以然来，对于这点我们觉得有些遗憾。总体体验来说，服务感受与之价格是不匹配的。来体验一下还是可以的。
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“一家贩卖灵魂的啤酒店”
：公路商店
人均：65元
即便是不在上海生活的你们，前段时间也一定被公路商店刷屏了。卖的是酒，喝的是灵魂。据说是上海潮流男女的聚集地，我们自然不能错过。
公路商店最大的特色就在于店内没有任何座位，小小的店面全部铺满了来自世界各地的精酿，随处可见的拍立得照片，密集程度足以显示这家店的受欢迎程度。
来这只要随便挑瓶酒，找一处顺眼的马路牙子，或是一棵梧桐树，就这么靠着坐着，有人形容，这是个渡口和收容所，里面所有人都是自由的，不受评判的。
不完全统计有1000多种各异的酒，很难有人都认识并知道其中的好坏。所以，在公路商店挑一款今晚要喝的酒就是大冒险！你也不需要计较，喝到什么就是什么，真正的刺激藏在这无尽的选择之中。
大家也一人挑了一瓶酒，天气太冷，我选了一杯现煮的热红酒，恰好也快到圣诞节，肉桂苹果橙子的香气，真的太适合现在了。
找了处马路牙子坐下，喝喝酒拍拍照，看着路边的车水马龙，聊聊上海行的趣事，确实自在。但还是得感叹一句，站马路边上真的好冷啊……
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“魔都的深夜食堂”
：OVERDOSE
人均：200元
去完公路商店已经是深夜23点了，在外面冻坏了大家想吃点热乎的宵夜，附近就有一家号称上海真正的深夜食堂“OVERDOSE”，一间路边的小日式居酒屋。
我对街边的小店向来情有独钟，它们往往麻雀虽小却五脏俱全，也代表着一个城市的缩影。OVERDOSE就是这样一个温馨小店，一共就5张桌子，没有预订是吃不到的。
我们运气好，到的时候还剩一张四人桌。原本还觉得这些都设置的又矮又小，担心挤在这一张桌子边会显得很拘束。
但当我们真正坐下来，喝着小酒，吃着烧鸟，聊聊天，这个氛围显得这样的温馨。
小小的店，装修却很有巧思，每个桌子的灯旁边还设计了一圈可以放手机的地方，墙上也放有投影。
顶上的手绘菜单也相当精致。它家主打烧鸟，上桌后还会放在加了热炭的小炉子上保温。
外面只有1℃的气温，店内却非常温暖，我们就这么围在一张小小的桌子边上，聊得不亦乐。
等晃过神来已经是凌晨1点30了，大家还舍不得走。下次来上海，我一定还会带着朋友在这喝着酒，吃着烧鸟，聊到深夜。
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“中国火锅排行前三品牌”
：巴奴毛肚火锅
人均：180元
没吃过巴奴，也一定听过巴奴，中国火锅排行榜前三，唯一一个敢和海底捞正面PK的火锅品牌。就连Slogan也直接对标海底捞“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。
而事实上巴奴的服务却一点也不输海底捞，对于毛肚这个单品的打造的确也做到了第一。
一进店，就能看到店内到处都是关于毛肚的招牌广告，还有其它招牌菜的展示，连包厢的装饰也都直接用招牌菜的菜名做装潢，简单直接。
值得一提的是它家的调料台，为“懒癌患者”贴心提供了搭配好的蘸料，还有教程教顾客如何调出好吃的酱料，这一点可以说是很贴心了。
毛肚是巴奴的主打，毛肚有两款，“经典毛肚”和“新西兰毛肚”我们都点了，闭眼直入5份！还有其它招牌也都点了个遍。
服务员小姐姐先为每个人装了一碗菌汤，然后给我们涮毛肚。巴奴的毛肚在处理上有自己的发制特色，口感又爽又脆，七上八下后沾上酱料入口…
“经典毛肚”更加爽脆，“新西兰毛肚”更厚实，口感也同样爽脆。文章写到这已经是深夜10点，不自觉地咽了下口水，除了毛肚，它家的服务也值得说道说道…
与海底捞“取悦式服务”相比，我更喜欢巴奴的亲切自然。给我们服务的小姐姐业务熟练，笑容灿烂，和我们聊天也都非常自然。
每个服务员手臂上还有打赏的二维码，顾客可以根据服务体验自由打赏，面对这么可爱亲切的小姐姐我们的同事也都爽快地给她打赏了。
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“来自重庆的老火锅”
：金姐老火锅
人均：150元
这次除了吃巴奴毛肚火锅，我们还吃了金姐老火锅，来自重庆的老火锅。我们去的时候已经晚上22点，店内客人还是满满当当。独栋老厂房是它最大的特色，有三层挑高的超大空间。
一楼主打茶馆里涮火锅的氛围，斑驳的墙壁、老旧的四方桌、市井的热水瓶、烧水壶、水表、红灯笼等，一切都是如此有年代感，像是穿越到了老重庆。
二楼的包厢细节也同样用心，老日历、金姐香油、重庆日报、青花盖碗和不同造型的包厢灯笼，与温馨的物件相邻，三楼摆着一些艺术画报等。
重庆老火锅，锅底一定是要选招牌红油锅了。我们还点了这里的一大特色“金姐发财酒”。
红枣、枸杞、人参、柠檬片、西柚片等盛在复古搪瓷盆里，倒入2款重庆当地啤酒。好不好喝我已经不记得了，但这体验感确实加分。
一定要吃的是这个土鹅肠，涮前搅碎鸡蛋，均匀搅拌，与土鹅肠完美融合。涮8秒入口非常爽滑，前后一共加点了三轮，是今晚当之无愧的抢手王啊！
还有这个冰汤圆也一定要点，红糖汁富足，汤圆Q弹又糯，吃着火锅配冰汤圆，很完美了。
即便是吃过晚饭过来吃宵夜，大家依旧敞开肚皮大吃大喝。
整体体验还是不错的，虽谈不上什么服务，但菜品不错，也很自在，值得推荐。
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“2020橄榄中国年度甄选餐厅”
：悦江（梅赛德斯奔驰店）
人均：370元
对于这家店，来之前我们都寄予了厚望，却是失望而归。坐落于黄浦江边上，景致是没话说。
最出名的就是“缠枝莲”的灯光设计，天花板上由上千个青花瓷，连成“缠枝莲”的形状，打上光，通过瓷器的反光，让灯光氛围显得更加优雅。
我们没订到包厢，只能去到宴会厅，但正巧遇上了有人办生日宴，环境非常地嘈杂，体验感很差。
说到菜品，也是非常普通，没有任何的记忆点，口味非常一般。
从第一盘菜开始伙伴们就本着“美食职业病”开启了大吐槽模式，“太油腻、不入味、太柴”等等，没吃两道就已经吃不下了。整趟上海行，最不推荐的就是这家了。
这趟上海之行远不止这些
由于篇幅有限，我们下篇继续
素材 | 悦食光
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