城市的记忆，
总是先被推翻然后重塑，
于是每隔几代人，
关于一座城市的记忆就变了个模样。
电线将天空随意切割，鸟儿有时会停落。
@潘
平房矮楼之间，大人小孩闲话家常，
家家户户洗过的衣服成了风景。
@行走的哆啦A梦
杂货铺里清凉油的味道在夏日里微醺，
电风扇在吃晚饭的老板旁边吹着。
@51m
苍蝇小馆一到饭点，烟火气愈浓，
香味窜出街道，把住在浦东的人也勾了过来。
@好饿好想吃了室友
这是老城厢里关于旧街道的回忆
@lucky是个拍妻党
送走了为民点心店，
城市改造之中，
有些街道，有些店，
我们不知道还能不能再见。
#01
老西门
*图源于网络
这里，是隐藏在繁华之中最朴实的居民区；这里，是上海老城厢的发祥地之一；这里，珍藏着不少老底子上海人最爱的苍蝇小馆。
大肠面
现址：复兴中路59号
@圆子Yvonne
38年小面馆，实力够硬，拿下脚料做招牌当店名；硬件简单，压不住的苍蝇小馆气质；从不接受媒体采访，宣传纯靠食客们的口口相传。
*图片源于网络
“老板，来一碗大辣烤！”这是懂经的老食客才知道的吃法，再加一叠酸爽的榨菜，吃面的幸福瞬间洋溢到马路对面。
@酸酸Didooo
过去许多年，爱吃面的上海人和爱吃肥肠的上海人在此相遇，无需确认眼神，只需要把腿挪一挪，一起拼个桌，嗦口面，就是一段短暂的缘分。
@诗人出差
随着城市改造的进行，“守旧”了三十多年的苍蝇小馆也不得不“革新”，再过几个月，大肠面就要从复兴中路离开，搬进距离原址300m的南六广场之中。但尘埃落定之前，谁也说不准大肠面最终去向何方。只是不知商场之内，还能否自带桌椅去讨一碗大肠面？
宏玉坊
现址：肇周路395号（妇产科医院研究所旁）
同样要搬到南六广场的还有宏玉坊。开店十余年，凭现包现煎、底脆汁多的锅贴在老城厢居民和上班族中占据一定地位。
和大肠面一样藏身老城厢，低调开店不做宣传，作为食客的人来了，便用一碗美味好好款待，这是他们的共同气质。
因要搬迁，店面用A4纸代替了原来的招牌
清真永丰面馆
现址：吉安路254号（近复兴中路）
@爱吃的Summer
“大肠的美味我不懂欣赏。”说着，便来到法藏讲寺对面，向爷叔老板要一碗麻酱拌面，铺上他们家特色的百叶结作浇头，香浓四溢的味道在口腔的咀嚼中一点点扩散。
@天生巨蟹座 @点单者
再来一碗大块入味的红烧牛肉，饥饿疲乏的灵魂被一点点抚慰。
@小猪好吃喝
随着附近一点一点的拆迁，这家店在不远的将来也要关闭，据说之后老板就要歇手不干了。真的是吃一次少一次，下班路过时习惯来吃的食客下一家店找好了吗？
#02
顺昌路
@阿宅才华很有限
同样正在改造的还有顺昌路，至今商铺关停过半。这几家店，仍在做最后的坚守。
盛兴百年老店
现址：顺昌路528号（近永年路）
@阿宅才华很有限
上海的爷叔阿姨买馄饨最爱排的店，每次去吃都要“插蜡烛”。
荠菜鲜肉馅的大馄饨用黄色的碱水皮包裹着，只能用现金购买。店里的老阿姨现包现卖，嚼起来很有韧劲，是在别家吃不到的口感与味道。
@国服第一饭桶
再上几颗汤圆，咸口选鲜肉，甜口选芝麻，都是上海市井里的味道。
@上海莜老虎
据说会一直开到年底，但何去何从，是否延续，仍未知晓。
东东砂锅美食
现址：顺昌路385-387号（近合肥路）
@大尾巴狐
一家二十余年的本帮菜馆，不是本地老饕带路根本不知道。两层楼的老屋，却藏着百余道为人称快的拿手好菜。
@大尾巴狐
本帮特色的砂锅是他们家的招牌，冬天时来一锅让人从味蕾美到心里。
@Love M
草头牛肉为无数食客称赞，嫩滑多汁的牛肉点缀一个鲜蛋黄，撒上几圈白芝麻，再搭配酒香味十足的草头，吃过便唇齿留香，每次来都想点。
@吃薯片开袋吗
加入了话梅和橙皮的炝虾酸酸甜甜，也只在这里吃到过，可以一试。
@杨柳杨柳快长高
和印象里的黑暗料理爽气型服务不同，东东家的阿姨们很和善。被老熟客问到是否会另选地点再开，老板娘表示「现在就是绝唱，一旦关了也就彻底关了。」
江西饭店
现址：顺昌路522号
@Maddy
饭点一到，大火点燃，铁锅翻炒，一盘江西炒米粉在热闹嘈杂之中出锅，热烈而香浓的气息直冲鼻底，只要坐下来，生活的栖息站便在食客与食客之间悄然建立，大家互不打扰，却又不少热闹。
@好饿好想吃了室友
虽然是江西风味，但阿姨还是会照顾到本地人的口味，适度放辣。和窄巷老屋一起，魔都第一江西炒米粉也将在不远的将来熄掉焰火，不知它下一次点燃的时候，又是何时。
和平美发店
现址：顺昌路430号
想要来一颗“起蓬头”，或是复古港风大波浪？来这家店就对了。走入店中仿佛走进上世纪九十年代，旧式海报、老式烫发机、红皮理发椅、木制工具箱、摇头风扇···仍延续着世纪末的风格。
每天一大早附近街坊阿姨就到店整理发型，还有爷叔剃头、刮脸。在附近街坊中红了七十余年，年近70的王师傅表示年龄大了，时候到了，说关也就关了，不打算再开。
陆续歇业的顺昌路令人唏嘘，却也期待，期待它改造后的模样，只是有些店或许就此从记忆中消失，难免怀念。
@亚历克斯祝
#03
虹口
提篮桥—乍浦路
@米高杜
虹口的旧城改造似乎走在前列。随着惠民路两大童年回忆——卞阿姨奶茶和为民点心店的消失，濒临苏州河的乍浦路也陆续迎来改造。
*图源于网络
作为上海最早的美食街之一，这里曾是当之无愧的上海饮食时尚地标，地位相当于今天的“新天地”。
昔日繁华景象
21世纪的第二十个年头，乍浦路也将换身行头。未改造的地区里，有罗子君同款的锡缘无锡小笼馆，皮薄底脆的浑水派金彪生煎王，它们共同见证着这条小路从繁华到冷清的过程。
清香斋
现址：海宁路326号（国际电影院旁，近乍浦路）
@无颜的暖暖
靠近乍浦路的清香斋是一家百年老店，半年以后或许也要面临搬迁。
许多人夏日悠悠时到店只为一杯老式刨冰，一口清凉与甜糯让人瞬间回忆到小时候。
@lucky是个拍妻党
父女传承的百年小店，不知还有几人见证过当年交接时的镜头。
住在虹口的人，眼看高楼起，当北外滩被商业新地标覆盖时，声名远震的“远东第一监狱”也宣布搬迁，而原址将通过历史建筑改造、特色街区保护等措施，打造成魔都下一个特色文化主题区域。
这里，旧城与新楼相互对视
@匿匿匿匿匿匿匿小匿
未来的孩子口中，提篮桥监狱是否会被换成“青浦监狱”还不得而知。
*图源于网络
云南南路美食街，城隍庙周遭的福佑地块，人广附近的福州路、河南中路、汉口路、山东中路、昭通路、广东路、福建中路等路段都在大规模改造之中。
@潘 @lucky是个拍妻党
一座城市的记忆离不开街道，一座座待拆的街道，组成了一代人的集体回忆。
城市以自己的节奏，头也不回地大步向前。
人们也有自己的节奏，一边向前进一边回头看。
当旧城厢面临改造，当繁华新潮取代简朴旧味道，
你是否会留恋旧时光景，
留恋那些即将消逝的烟火气息与味道？
@潘
关于上海，你的城市记忆有哪些呢？
是小楼洋房还是老式弄堂，
是小资咖啡馆还是本帮浓油赤酱？
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文/绿草莓
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