恶性肿瘤患者饮食上应把握以下原则:
1、以蔬菜和水果、豆类等植物性食物为主的多样化膳食,保证植物性食物占饮食的2/3以上。
2、保证足量优质蛋白质的摄入。
3、多进食新鲜的蔬菜和水果。
4、避免进食不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物,少吃油煎食物。
5、不吃酸渍(不包括糖醋味),盐腌,霉变,烧烤,烟熏,含色素,香精多的食品以及忌烈性酒等。
6、中医饮食疗法:放疗后,患者往往有口舌开心干燥等津液损耗的表现,可多进食如藕汁、梨汁等甘凉食物。化疗期间,患者白细胞数量减少,可多进食枸杞、红枣、黄鳝、牛肉等,有助于增加白细胞数量。手术后,患者气血亏虚,可适当进食人参、银耳、山药、红枣、桂圆、莲子、以补气养血。
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