剁椒蒸鲈鱼

　　“剁椒真是一种神奇的东西，开胃下饭，颜色非常好看，即使再平常的菜肴，来一勺剁椒，瞬间完美变身！今来一款：剁椒蒸鲈鱼，鲜美无敌！”

　　食材明细

　　主料

　　鲈鱼

　　适量

　　剁椒

　　适量

　　葱

　　适量

　　姜

　　适量

　　料酒

　　适量

　　辅料

　　油

　　适量

　　蒸鱼豆豉

　　适量

　　中辣

　　口味

　　蒸

　　工艺

　　半小时

　　耗时

　　简单

　　难度

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：1  1鲈鱼洗净处理干净。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：2  2背部打斜刀，抹料酒，放入葱和姜丝腌制十分钟。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：3  3上开水锅蒸五分钟。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：4  4取出鱼倒掉盘子中的水，捡去姜丝和葱。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：5  5鲈鱼再次放入蒸锅，放入剁椒，根据自己口味选择剁椒量。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：6  6继续蒸制五分钟即可。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：7  7取出鱼另装盘，不需要换盘子可忽略，撒入葱花，炒锅入油烧热淋入鱼上，浇蒸鱼豉油即可。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：8  8家常美味，完美呈现。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：9  9剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可不加盐，口味不同可选择。

　　剁椒蒸鲈鱼的做法步骤：10  10成品图。

　　小窍门

　　蒸鱼的时间根据鱼的大小调整调整！祝您愉快！