九种老洛阳传统美食
1、洛阳水席,全席共设24道菜,包括8个冷盘、16道热菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。
2、牛肉汤,大骨熬汤,肉肥汤鲜,能量十足,是洛阳人早餐的首选。
3、羊肉汤,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。
4、豆腐汤,喝豆腐汤是一定要搭配焦炸丸子。
5、不翻汤,集锦了八样食材的高汤,配上不翻饼,味道纯正、酸辣利口。
6、小街锅贴,鲜肉的馅料,配以煎至金黄酥脆的脆皮
7、横水卤肉,肥而不腻,烂而不化,唇齿留香!
8、洛宁酸牛肉,牛肉入口酸中带辣,烂而不化,回味无穷。
9、洛宁蒸肉,粉条配肉,但吃起来比肉还香呢。
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