下饭神器！豆腐两种家常做法，高蛋白质做法还简单！

煎豆腐超级香，每次路过街边小贩的时候都想来一碗，但是花个十块钱也只能买一份，摊贩用的油也不一定好，自己做更加健康营养哦~

麻婆豆腐是特别下饭的一道家常菜，但是有些朋友总是会把豆腐炒碎，卖相不好看。

今天就分享的这两道豆腐家常菜的做法，可以说是简单又超级好吃！而且自己做也更加干净卫生哦~

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一、香煎豆腐

豆腐一块、鸡蛋一个

淀粉、盐、白糖、耗油、生抽、蒜末

1、调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

2、准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量。

3、豆腐先裹一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。

4、把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。

5、倒入调好的料汁，翻炒片刻。

6、加入香菜葱段即可。

二、麻婆豆腐

豆腐、肉末

豆瓣酱、淀粉、盐、花椒粒、辣椒粉、胡椒末

1、豆腐切小块备用；

2、锅内放油把肉末炒至变色炒熟盛出备用；

3、锅内留油加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入2碗水煮开；

4、煮开后加入花椒粒，辣椒粉，胡椒末；

5、小火煮7分钟加入肉末继续煮5分钟；

6、放豆腐煮至收汁；

7、倒入水淀粉再次开锅即可。