【柠檬锡纸包烤鸡翅】
主料
鸡翅中:8个;柠檬:1个
辅料
蒜:适量;盐:3;蜂蜜:10;料酒:5;生抽:15;蚝油:20;姜:适量;橄榄油:5;葱:适量
具体步骤
1.鸡翅清洗干净,控干水分,装入容器中;
2.在鸡翅上撒上葱丝和蒜片,加入盐、生抽、蚝油、蜂蜜和橄榄油,翻拌均匀,放入冰箱冷藏腌制;
3.每隔4-5小时,给鸡翅按摩一次;
4.将锡纸裁成合适的大小,柠檬洗净切成薄片;
5.取一只鸡翅,在上面放一片柠檬,然后卷起锡纸包好,放入烤盘中;
6.烤箱预热200度,定时25分钟;
7.吃的时候打开锡纸即可。
【柠檬拌西芹】
主料
西芹:250
辅料
蒜:2瓣;剁椒:一汤匙;鱼露:一汤匙;青柠檬:半个
具体步骤
1.西芹择去叶子洗净后切成5厘米长的段,然后放入沸水锅里焯水一分钟后捞出凉水冲凉。
2.把冲凉的西芹切成芹菜丝。
3.蒜剁成蒜泥。
4.把芹菜丝和蒜泥放入一个大碗里。
5.放入一匙剁椒。
6.放入一匙鱼露。
7.挤入一些柠檬汁拌匀即可食用。
【蕃茄柠檬鲜虾】
主料
虾:300克;香菜末:适量;蕃茄柠檬腌酱:1/4小匙;蕃茄末:2大匙;橄榄油:1小匙;蒜末:1/4小匙;柠檬汁:1大匙;黑胡椒末:1/4小匙
具体步骤
1.将全部的蕃茄柠檬虾腌酱混合均匀备用。
2.将泰国虾的背部划开但不切断后洗净。
3.将作法2的泰国虾加入作法2的蕃茄柠檬虾腌酱腌约10分钟备用。
4.热锅,倒入少许的油,放入作法3的泰国虾及蕃茄柠檬虾腌酱以大火炒至虾子熟透。
5.将作法4的泰国虾盛盘,再撒上香菜末即可。
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