乌骨鸡又叫武山鸡、乌鸡，它不仅眼睛、脚是黑色的，它的皮肤、肌肉、骨头和内脏也都是黑色的。一些中老年人都喜欢在家里面养上一只乌骨鸡，过年的时候杀来吃。乌骨鸡中含有非常丰富的蛋白质和黑色素，它所富含的蛋白质含量比我们平时的一些鹅肉、鸭肉含量都要高。而且它的肉质吃起来也更加的细嫩、口感更好，营养价值比普通的鸡要高特别多，对于滋补身体是非常好的。那么它对于我们的身体到底有哪些功效呢？接下来小编就给大家介绍一下。
【1】强身健体
乌骨鸡中含有非常丰富的黑色素、氨基酸以及微量元素，我们经常吃对我们的身体有滋养血气、强身健体的功效。它对于健脾止泻、补肝益肾、滋阴清热都有很好的调理作用。
【2】滋补佳品
乌骨鸡中所富含的一些营养物质，普遍都要比一些普通的鸡肉高特别多。但是，它虽然营养价值丰富，它脂肪和胆固醇的含量却是特别低的。乌骨鸡中所富含的球蛋白质和血清总蛋白也要比普通的鸡高很多，包括它的铁元素含量也要比普通的鸡肉高。从营养价值来说，它是占有绝对性优势的，有些人称乌骨鸡为“黑了心的宝贝”。
【3】养血益肾
在唐朝的时候，无骨鸡甚至被做成丹药来治疗很多的妇科类疾病，认为它对于很多妇科疾病都有很好的调理作用。像现在很著名的乌鸡白凤丸，它就是健脾固冲、养血益精、滋养肝肾的良药。
【4】延缓衰老
由于乌骨鸡的营养价值特别高，我们经常吃能够提高我们身体的免疫力，还能够提高我们身体的生理机能运转能力，对于强筋健骨、延缓衰老都有很好的调理作用，还可以预防佝偻病以及骨质疏松症等一些病症。一些免疫力低下的婴幼儿和随着年龄的增长身体各项机能都在下降的中老年人，可以适量的吃一些乌骨鸡滋补一下身体。
随着科学的发展与进步，一些不法商贩为了高利润，也利用一些激素使这些家禽类快速的生长成熟。这些体内含有激素的动物，我们吃了之后对我们身体会造成一定的损伤，所以我们尽量选择一些正规渠道去采购家禽类的食物，或者可以在自己家中养上1~2只乌骨鸡，在必要的时候杀来补身体。
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