《本草纲目》记载「释名」山漆、金不换。「气味」（根）甘、微苦、温、无毒。
功效主治；“止血，散血，定痛。金刃剑伤，跌仆杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血、衄血、下血、血痢、崩中、经水不止、产后恶血不下、血晕、血痛、赤目、痈肿、虎咬、蛇伤诸病。”进而补述：三七乃阳明、厥阴血分之药，故能治一切血病。又曰；“三七补血第一，人参补气第一，味同而功亦等，三七内阳明厥阴血分要药，固能治一切血症”
三七养生药膳大全；
一；慢性肝炎；肝硬化，腹痛，血瘀、无名肿痛
原料：三七5g、鸡内金3g、花茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：化瘀消积，开胃气。
二；阴虚内热、活血。补血，烦躁不安，失眠
【三七藕蛋羹】主要原料：鲜藕汁400克（藕粉），三七粉5克，生鸡蛋1个，油盐适量。
三；高血压，高血脂，高血糖，除湿寒毒
【三七玉须茶】。三七花3克、绿茶3克、玉米须3克（没有也可）。将三七花洗净，与绿茶、玉米须一同放入杯中，用沸水冲泡15分钟即成。
四；脾胃肝肾阳虚，烦热，二便不利。厌食症
【三七山楂小米粥】。三七粉3克，山楂片10克，小米100克。先将水烧开，然后将淘洗干净的小米连同山楂片一起放入锅中小火熬煮，至软烂黏稠时放入三七粉，搅拌均匀即可。
五；肝郁，肾虚，贫血，失眠
【三七金针牡蛎汤】。三七粉10克、金针菜（黄花菜）15克、干牡蛎20克、枸杞子15克。此汤最难处理的环节是干牡蛎的泡发，不论用冷水、温水还是开水浸泡，都不易煮烂，内含的营养成分也难以释出。正确的方法是：把干牡蛎放在温热的苏打水中浸泡，泡软后用清水漂洗干净即可。将加工好的牡蛎文火煮半小时后，加入三七粉、金针菜、枸杞子，再煮10分钟后加入少许盐、糖、味精调味即成。
六；体寒，脾寒，虚胖，四肢寒凉，便血，妇女宫寒
【三七山药桂圆粥】；主要原料：生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。
七；前列腺增生（肥大）
三七对下焦瘀阻型前列腺肥大最有效。下焦瘀阻的主要表现是：尿急尿频，尿道涩痛，会阴憋胀，舌质紫暗或有瘀斑、脉细涩等。一日两次。温水冲服，每次3g。
八；肺热，脾阴虚，口干舌燥，咽喉炎，支气管炎，便秘。
【三七花】3克，罗汉果1枚（打碎），开水冲服，代茶饮用，每日更换四川谁。具有生津止渴、润肠通便之功效。
九；治肝火上炎引起的头痛、头晕、耳鸣、目赤肿痛等
【七花桑叶茶】用三七花3克，桑叶3克，沸水冲泡，代茶饮用。有平肝泻火之功效。
十；治糖尿病属气阴不足兼燥热症，口干乏力、心烦者
【三七花茶】用三七花5克，每日泡茶饮用。有平衡阴阳双向调节调节血糖之功效。
三七粉10g，阿胶糕15g，当归10g，桂圆5颗，炖乌鸡（猪脊骨）
十一；除湿寒热毒，安神助眠，化痰降浊，活血降脂，补血、脂肪肝患者。
【三七百合兔 】【原料配方】三七粉5克，百合30克，兔肉250克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
十二；气血不足，通脉壮阳，腰酸背痛，体虚乏力，老年人退行性骨病，提高免疫力。
【三七乌骨鸡】【原料配方】三七10克，乌骨鸡1只，食盐适量，料酒10克，姜粒5克。炖熟喝汤吃肉。
十三：补血活血，强筋壮骨，关节骨病。
三七蒸鹌鹑【原料配方】鹌鹑两只（500克），三七粉10克，枸杞少许，食盐、味精少许。隔水蒸熟。
十四：滋阴润肺，肺阴虚，肺功能低下，支气管疾病食疗放、补虚益血。
【红杞田七鸡汤】【原料配方】三七10克，枸杞子15克。母鸡1只，料酒，精盐，味精，胡椒粉，姜片，葱，白菜，调料适量，煲汤。
十五：活血止血，补心安神。中风偏瘫、心悸、胸痛，可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病，血栓性静脉炎等。
【三七猪心汤】【原料配方】三七粉4克，猪心200克。绍酒、生姜、水发木耳、香油各2克，酱油3克，精盐、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。
十六：安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、盗汗，更年期，内分泌紊乱，多梦有疗效。
【三七红参鸡肉汤】【原料配方】三七15克，红参10克，当归20克，母鸡一只，生姜2片，红枣4颗。
十七：活血化瘀，滋补气血、冠心病，心脑血管瘀堵
【红花三七蒸乳鸽汤】【原料配方】三七5克，红花6克，乳鸽1只，料酒10克，精盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克，煲汤。
十八；活血、补血，解毒消肿（乳腺癌，子宫肌瘤等食疗），女性乳房疼痛，月事不爽，面色灰暗。
【三七猪蹄汤】；三七８克，当归１０克，王不留行８克，猪蹄２５０克，蜜枣５枚，生姜１５克。
十九；:祛瘀血，消肿，健脾，生肌，减肥。适用于血淤，热淋，肥胖等症。
【三七蒸鲜藕】原料：三七10克，鲜藕500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，芝麻油15克。
二十；胆结石，胆囊炎，酒精肝，肝炎，肺炎。
【陈醋泡三七】；三七主根500克，老陈醋2500克，共浸泡1个月。将三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服，或是三七片泡醋，每日餐时三片。
二十一；清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。
【三七百合炖兔肉】方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。
二十二；治疗肝硬化腹水。
【三七红枣炖鲤鱼】方法：三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条（约250克），陈皮5克，调料适量。三七粉、大枣、陈皮（切丝）、鲤鱼（去内脏）洗净后，加清水同煮，文火炖2小时左右，加食盐、服食。
二十三；功效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。
【三七阿胶大米粥】方法：三七粉5克，阿胶10克（捣碎），大米50克，白糖适量。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。
二十四；各种胃病，各种内出血，脾虚，虚胖。
【三七藕蛋更】方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸；将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。
二十五；消肿定痛、活血散淤、关节骨病痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤、跌打损伤、无名肿痛等症。
【三起泡酒】方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、粮食酒（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。
功效：
二十六；中风后遗症、各种疾病滋补，免疫力低下
【三七木耳炖猪肉】方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
二十六；气血虚，崩漏，产后虚弱，盗汗，脾胃肝病，头风痛，腰脊酸软，股骨病等。
【三七炖鸡或排骨】方法：三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨（1000克），盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。
二十七；心肌梗塞，心绞痛，血管淤堵，中风后遗症
【三七牛肉汤】：三七粉10克，山药片100克，牛肉250克，切碎煮汤，加胡椒、盐等调味即成。
