土壤和肥料是蔬菜的营养，如果营养根不上，蔬菜要不然生长缓慢，发育不良；要不然生病死掉，所以施肥这件事是很重要的。施肥一般是分两种，一种是底肥，即在种植蔬菜之前，就在土壤里施好肥料，另一种是追肥，在蔬菜生长之间施肥，还要进行追肥。今天重点分享一下如何追肥。
追肥有几种做法：
1． 将肥料溶解于水，或者将有机物放在水中发酵，制成液体肥料浇菜。要注意的是，不要将很浓的肥液泼到菜叶上，也不可离根太近，以免造成烧伤。这种方法见效很快。
2． 在蔬菜旁挖一条浅沟，将肥料埋入，盖上土，浇些水。要注意的是，沟不要离菜太近，也不要碰到菜根。
比如说菠菜在长到6片真叶以上，此时根系已完全形成，叶片增多也会有更多的光合作用，需水肥量也逐渐增加，因此在浇水时，可冲施一些肥料，但肥料要少，薄肥勤施。
茄果和瓜类蔬菜如果底肥下得足，就不必追氮肥。如果底肥不足，在幼苗生长期可以追一些氮肥。长大后，太多的氮肥会使枝叶生长过旺，花期推迟，甚至不能开花结果。但可以在开花前，追一次磷肥和钾肥（如草木灰、海藻肥等），以促进开花结果。
根类蔬菜也是如此。太多的氮肥会使枝叶长得多，根却不长大。但可以追钾肥和磷肥以促进根系生长，以及糖份和淀粉的制造和储存。
现在正是南方种植胡萝卜的好时候，胡萝卜适宜在土层较深、富含有机质的腐殖土或是沙质土中生长，胡萝卜种植前要施好底肥，可选用腐熟好的鸡粪、牛粪等深翻到土壤30厘米以下。胡萝卜重点是施好底肥，菜友们要提前做好哦！
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