过完年后，又恢复了朝九晚五的生活了，所以每天早餐吃得好不好就成为一件很重要的事情！日常早餐基本都是吃粉或者包子豆浆油条，吃来吃去，总觉得少点新鲜感，于是今天就尝试早起20分钟桌上一道早餐饼来改善下胃口！今天和大家分享的早餐煎饼是采用黄瓜和胡萝卜、鸡蛋作为主要食材，也算得上有荤有素，营养丰富的一顿早餐了！更可喜的是，做起来一点都不费劲，10分钟就搞定了，而且即使是小白第一次做，也可买，也可以做得相当成功！

鸡蛋富含丰富的蛋白质、钙质、微量元素、2个鸡蛋足矣支撑你一上午的消耗，而黄瓜和胡萝卜的加入，给这道早餐煎饼加入更丰富的维生素和胡萝卜素，从口感上来说，也可以充分的稀释鸡蛋的香腻，让这道营养丰富的早餐好吃还爽口不腻。如果你现在不知道早餐吃什么的话，不放试试这道早餐煎饼的做法吧！

黄瓜胡萝卜丝煎饼

准备好食材：黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉250克、白芝麻5克、盐1勺、白胡椒粉1勺

1、把黄瓜和胡萝卜切丝装盘

2、把黄瓜丝和胡萝卜丝倒入装有面粉的碗里，打入2个鸡蛋，加入一勺食盐，一勺白胡椒粉

3、倒入适量的清水，一起搅拌成面糊

4、在平底锅底部刷上一层油，开中火烧热

5、把面糊倒入平底锅里，用锅铲摊平，等接触锅底的一面面糊凝固后，就调小火慢煎

6、然后换一面煎至金黄，出锅之前，在面饼上面撒上白芝麻

出锅后，放在案板上切成大小均匀的三角块状，趁热吃最好吃，外酥里嫩，吃上一口，不仅有鸡蛋和面粉的香软，还有胡萝卜和黄瓜丝的清脆爽口，整个口腔都给这美味给霸占了！喜欢吃辣的朋友可以自己准备做个蘸酱会更有风味哦！这样的早餐你们觉得怎样？平常早餐你们都是怎么吃的呢？下方评论见！

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