需要材料-
五花肉500g
八角一个
姜片2片
可乐200ml
蒜头2个
香叶2片
桂皮小小块
又一鲜酱油50ml
清水适量
步骤-
首先将所有食材准备好
五花肉洗净冷水下锅
煮至有浮沫时,捞出
切成小块
往平底锅倒一点点油,中小火煎至皮变色时翻面
煎好的五花肉
往平底锅放入香料,中小火翻炒一下
倒入煎好的五花肉,中小火翻炒均匀
倒入又伊鲜50ml酱油
倒入200ml可乐
加入适量的清水,沫过所有食材,因为平底锅比较浅,所以我换了砂锅
大火烧开后,撇去浮沫。
盖上盖子,转中小火焖煮30~40分钟左右
再中小火焖煮的期间,要开盖子多注意看下,以免焖煮过头
最后大火收汁就可以出锅了。
出锅后切点香菜或者葱花撒上就好
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