为了血糖平稳,很多糖尿病人忌口忌的非常好,这也不吃、那也不吃,日子过得很“清苦”。
其实,糖尿病人的饮食可以再充实一点。如果血糖控制达标,糖尿病人可以吃点零食来调剂生活,尤其是坚果。
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾钙镁等矿物质、膳食纤维、维生素E和B族维生素,对身体有很多的好处。
1.降血糖
现代研究发现,在控制总能量的情况下,糖尿病人常吃坚果可以协助控制血糖,降低空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白。
2.降血脂
现代研究发现,用坚果代替部分主食或油脂,可以改善血脂异常,主要降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。
3.保护心脏
除了降血糖和降血脂,糖尿病人常吃坚果还能保护心脏, 降低冠心病的发病风险。
1.选择合适的种类
不同的坚果,油脂和碳水化合物的含量不一样。油脂和碳水化合物含量低的坚果,是糖尿病人的最佳选择。
这5种坚果糖尿病人可以经常选择:开心果、大杏仁、扁桃仁、白瓜子、核桃。
这6种坚果糖尿病人要少吃:西瓜子、芝麻、莲子、榛子、花生、栗子。
2.不要过量
建议糖尿病人每天吃坚果15-30g。
同时,一定要牢记:如果吃坚果,就要减少其他食物的量,以免能量超标而引起血糖升高。
3.拒绝重口味
建议糖尿病人尽量选择原味坚果,不要吃奶油、盐焗、糖炒等重口味的坚果。
除了坚果,糖尿病人还可以吃的零食是水果。
1.选择合适的水果
不同的水果,含糖量和升糖指数不一样,它们升高血糖的能力也就不一样了。
我们可以经常选择的水果是这些:柠檬、杏、弥核桃、枇杷、苹果、橙子、柚子、桃子、草莓、樱桃、火龙果、酪梨,等等。
我们尽量不要选择的水果是这些:荔枝、桂圆、哈密瓜、无花果、芒果、柿子、柿饼、玫瑰香葡萄、黄桃、榴莲,等等。
2.控制水果的量
建议糖尿病人每次吃水果的数量不要过多,即使是含糖量和升糖指数较低的水果,如果超量,也会引起血糖升高。
如何控制水果的量呢?
给大家说个简单的方法:吃水果时,握紧拳头,水果的体积不要超过你的一个拳头就可以了。
3.在合适的时间吃水果
如果血糖控制不达标,就不要吃水果了,否则血糖会越来越乱。
如果血糖控制达标,可以在两餐之间(比如上午 10 点、下午 4 点左右)、或者运动前后吃水果。
只要你想吃,会吃,糖尿病人一样可以一饱口福。
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