我国古代在促进粮食生产、解决“吃饭”问题过程中， 涌现出了许多居功至伟的政治家、思想家、科学家。他们因推动历史的进步在社会发展史上留下浓墨重彩。
神农氏画像
神农氏，上古时代尝百草、辨五谷，发明了农业，被世人尊称为“五谷王”“五谷先帝”“神农大帝”，也是古中国第一个部落首领，为历代帝王的祖先、名副其实的官祖。
稷，传说中的“农耕之祖”“粮食之神”， 推广和发展了我国早期的农业。《礼记·祭法》：“是故历山氏之有天下也，其子曰农，能殖百谷 ；夏之衰也，周弃继之， 故祀以为稷。”孔颖达疏：“故祀以为稷者，谓农及弃皆祀之以配稷之神。”
管仲画像
管仲（公元前719—前645年），名夷吾，字仲，称为管子，安徽省颍上人。春秋时期齐国的思想家、政治家，我国粮食生产和流通政策理论的创始人。
商鞅（约公元前390—前338年），战国时期的著名改革家，先后两次领导秦国变法，为秦国的统一大业奠定了基础。商鞅倡导“善为国者，仓廪虽满，不偷于农”，意思是治理国家，粮食多了也不能放松农业生产。他首次将农业定为“本业”，将农业以外的经济行业一概称为“末业”，宣扬“事本”而“禁末”，实行授田制“重农抑商”，发展粮食生产。
桑弘羊（约公元前152年—前80年），西汉著名的理财专家，参加过汉武帝时盐铁官营、均输平准和统一铸币等重要经济政策的制订与实施。桑弘羊主张国家利用粮食交易中的价格变化规律，宏观调控粮食生产、流通、消费的全过程，“行轻重之术”，保证粮食供给，促进生产发展。其所谓的“轻”指粮价贱，“重”指粮价贵。
氾胜之（生卒年代约在公元前1世纪，西汉末期），山东汜水（今山东曹县）人，所著《氾胜之书》总结了古代黄河流域劳动人民的农业生产经验，记述了当时各种粮食作物的栽培技术，对促进我国粮食生产发展影响深远。
贾思勰画像
贾思勰，生卒年不详，北魏（公元386—543年）时人，山东益都（今山东寿光）人，中国古代杰出的农学家。其所著的《齐民要术》系统地总结了 6 世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验，是我国第一部完整记述粮食生产的农业科学著作。
王祯（1271年—1368年），字伯善，元代东平（今山东东平）人。《王祯农书》兼论北方和南方的农业技术，在古代粮食生产科学中占有重要地位。
徐光启画像
徐光启（1562年—1633年），字子先，号玄扈，上海人。明末杰出的科学家、农学家，是中西文化交流的先驱之一。编著有《农政全书》《泰西水法》等，从农本思想出发，强调了粮食的重要性。
宋应星（1587年—约1666年），明末科学家，江西奉新人。著有《天工开物》一书，对粮食生产、加工等方面多有精辟论述。
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