（南山）
在太平洋中间夏威夷毛伊岛的ONO有机农场，一进入农场的地界，迎接你的除了遮蔽天日的野生芒果树，就是树下足有两三米高的发酵堆。这个发酵堆是农场的“发动机”和物质中转站，里面有鸡粪，但是大部分还是农场的枯枝败叶及各种有机废弃物，它们搅动在一起，放入微生物菌种，大约经过1个月时间发酵处理，各种垃圾就不见了原来的模样，都变成松软、黑褐色，甚至有点酵母香味的有机肥料。
来自大自然的废物，将重新返回大自然，滋养着不断流失养分的大地，让园子里面得番木瓜、咖啡、芒果、榴莲、香蕉等等热带水果生机勃勃、茁壮生长。
我又想到中国北方的田野，每到6月，小麦收获，为了抢夺播种玉米的时间，田间开始冒出一簇簇浓烟。只需要一根小小的火柴，辛苦生长了半年多的小麦，积攒在茎秆中的氮磷钾及有机物质，就灰飞烟灭。烟造成了极大污染，土地流失了养分，看不到一点好处。
现在这种状况在改变，秸秆有的直接返田，有的发酵成饲料，过牛羊之腹再返回大田，还有的秸秆进了造纸厂，生产成为卫生纸。只要能够循环利用，总比烧掉的好。
其实这种循环的观念，是环保的重要内容。我们都知道，这个世界其实没有什么废物，只不过我们没有把其放在合适的地方。环保中大的循环因为需要特定的设备，我们普通老百姓做不了。但是只要想去做，很多的小循环其实是举手之劳。
就像我们的厨房里面，每天早晨做饭时打出的鸡蛋壳，你只要放到一个小桶里面，加点水，密闭后放在一边发酵个10天半月，就成为优质的花卉肥料。浇到家里的盆花里面，效果立竿见影，营养不良的花卉，会绽放油亮光彩！
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