中国酒文化源远流长，“无酒不成席”，“酒逢知己千杯少”等等，无不说明酒的意义，朋友聚会、商业应酬等各种社交场合，都不可避免，适度喝酒可以起到舒筋活血的作用，但是喝酒过多，就会导致醉酒，醉酒是指因饮酒过量，乙醇在体内的吸收率大于氧化代谢率，较多的乙醇经血液循环进入大脑并作用于中枢神经系统。同时，乙醇代谢生成的大量乙醛无法得到及时处理而累积，加之代谢过程累积大量的氧自由基，可引起头晕、脸红、心跳过速、恶心、呕吐、急性胃出血、神志不清、注意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定等，严重者甚至因呼吸肌麻痹导致死亡发生。
醉酒对身体的危害
据测定，饮下白酒约5 分钟后，酒精就会进入血液，随血液在全身流动，人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害。短时间大量饮酒，可导致酒精中毒。中毒后首先影响大脑皮质，使神经有一个短暂的兴奋期，胡言乱语；继之大脑皮质处于麻醉状态，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若进一步发展，生命中枢麻痹，则心跳呼吸停止以致死亡。
1，对长期饮酒的人群,尤其出现关节疼痛不适时,应该警惕骨坏死的发生, 避免残疾。,
2，酒精对食管和胃的黏膜损害很大，会引起黏膜充血、肿胀和糜烂，导致食管炎、胃炎、溃疡病。
3.酒精性胎儿征候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。
4，对肝脏的损害特别大，因为酒精主要在肝内代谢，肝癌的发病与长期酗酒有直接关系。研究表明， 平均每天饮白酒160 克，有75%的人在15 年内会出现严重的肝脏损害，还会诱发急性胆囊炎和急性胰腺炎。
5，大脑皮质萎缩：有报告显示部分慢性嗜酒者的大脑皮质有萎缩现象，也有部分病人有智力衰退的迹象。
6，酒精影响脂肪代谢，升高血胆固醇和甘油三酯。大量饮酒会使心率增快，血压急剧上升，极易诱发脑卒中。长期饮酒还会使心脏发生脂肪变性，严重影响心脏的正常功能。
酒后不要做这两件事
1，“酒后忌饮茶”，李时珍在《本草纲目》中记载：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。”现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；茶水中的茶碱导致心跳加速，更加重了心脏负担；浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。注意：各种碳酸饮料会加速酒精的吸收，加快醉酒的速度，对身体有害。
2，酒后不宜马上洗澡。酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息再洗澡，最好醒酒后或改天再洗澡。
解酒的小妙招
喝酒前不妨先吃点糖块，或含糖的点心，因为糖可以保护肝脏。因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而更易醉酒。
1，蜂蜜水缓解酒后头痛,喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛的症状，因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒。
2，西红柿缓解酒后头晕，西红柿富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收，一次饮用300 毫升以上西红柿汁，能使酒后头晕感逐渐消失。
3，葡萄可缓解酒后反胃、恶心，葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。
4，西瓜缓解酒后全身发热，西瓜是天生的白虎汤（中医经典名方），西瓜能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；同时西瓜具有清热去火功效，能帮助全身降温。
5，柚子消除酒后口气，李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
6，芹菜汁，缓解酒后胃肠不适、颜面发红，芹菜中含有丰富的分解酒精所需的维生素B，酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，如果胃肠功能较弱，可以在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。
7，酸奶缓解酒后烦躁，蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。尤其对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
8，刮痧醒酒效果好，如果方便，可以酒后刮一次痧，酒精随血液排出体外，醒酒速度很快。
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