第一类:淀粉;面包粥;米粥;面;薯类;通心粉;麦片粥;热点心等 第二类:蛋白质;鸡蛋(这个月龄的孩子不仅可以吃蛋黄,也开业喂蛋白了);鸡肉;鱼;豆腐;干酪;豆类等 第三类:蔬菜;水果;四季蔬菜(萝卜.胡萝卜.南瓜.黄瓜.西红柿.茄子.柿子椒.洋葱,青菜类等);四季水果(苹果.蜜柑.梨.桃.柿子等) 第三类:油脂类;黄油;人造乳酪;植物油等 还可以加些海藻类食物(紫菜,裙带菜等) 家庭制作: 肝泥:将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡,洗净,除去筋膜后,用刀粗切细斩成泥.可直接加入粥或面条中煮熟食用. 鱼泥:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐,香油少许.葱,姜,蒜,黄酒少量. 1. 将鱼去麟及内脏洗净,取无刺的鱼肉约100克,剁碎捣烂放入碗累,上火蒸熟.在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐.待温度合适,即可喂食. 2. 取无刺的鱼肉约100剁成泥茸状后放入锅内.加入少量的精盐和适量的水,用小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食. 3. 将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗内,加入葱段,姜片,蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟.取无刺的熟鱼肉适量,用汤匙背碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食. 肉末菜粥: 瘦猪肉50克.青菜两小棵,植物油10克,酱油,精盐,葱姜末各少许. 1. 将猪肉洗净去筋,剁成细末,青菜洗净切碎. 2. 锅内加入植物油,油热后下入肉末不断煸炒,葱姜末烧香,再加入少许酱油炒至全熟即成肉末. 3. 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸,待温后即可喂食 水煎蛋: 鸡蛋一个,香才一棵,淀粉少许,食盐,香油适量,鸡汤或肉汤100克. 1. 将鸡蛋打入碗内,用筷子调匀.香菜洗净切成细碎末,淀粉溶于少量水中. 2. 将100克鸡汤(青水也可)放入锅中旺火烧开,倒入水淀粉收汁,待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐,香油和香菜末,不停地翻炒,使之成熟,其形态很像搅碎的豆腐,质地软嫩,即可出锅. 烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老水分从鸡蛋中溢出,婴儿就不宜食用了. 苹果藕粉: 藕粉30克,苹果一个.白糖20克 1. 将苹果洗净去皮,去核,切成细末待用,藕粉加入少量清水调匀. 2. 将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌.直至熬透明为止. 3. 加入少许白糖,伴匀,稍凉后,即可喂食 |