海带的好处有很多,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存,它含碘量高这是大家都知道的,它还含有多种活性成分,具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用,对预防和治疗疾病具有重要意义,不过海带性寒,如果脾胃虚寒或甲亢的人就不适合吃海带了。
材料:水发海带300克,胡萝卜半根,大葱一段,香菜少许。
调料:蒜两瓣,米醋、盐、香油适量。
做法:
1.海带洗净切细丝,开水焯烫5分钟,焯烫时可在水里放少许醋,捞出后过冷水沥干备用;
2.胡萝卜切丝开水稍焯烫后捞出过冷水沥干备用;
3.蒜切末、葱切丝、香菜切段备用;
4.将海带丝、胡萝卜丝、葱丝放入盆中,加入香菜段、适量盐、醋和香油,拌匀即可。
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