苍术的离奇故事  

 提要：古代认为，荒野岚瘴，或瘟疫恶气都和“湿”有密切关系，而这些邪气则又和鬼魅之说同气相应，所以才会有这样的故事流传下来。我还记得很清楚的，解放战争“扶眉战役”后，我们那时正是7、8岁的顽童，喜欢去战场捡军用品，可是，尸体没有处理发臭，瘟疫恶气冲天，爷爷坚决阻拦，又怕偷跑出去，就给我的胸部挂了一串像佛珠一样药块来预防传染病，就是“苍术”。 
     一、  苍术传奇故事

        话说有一名自京城考试回乡的书生，回程时至西湖一游，途中邂逅了一位明媚动人的女子，心仪之余，愿花费重金偕女子同归，但女子婉拒，终未能如愿。过了五年，书生旧地重游，不禁想起佳人美丽的身影，怅然若失。此时，忽然看见那位女子熟悉的身影，书生欣喜若狂，遂邀其同游西湖美景，之后两人不舍得分离，便一同投宿客栈。就这样过了半年之久，书生再度提出携手同归的要求，女子黯然，幽幽道出：“你离去后，我因对你思念过度而一病不起，现在的我是个女鬼!我们朝夕相处，你被阴气浸淫已深，回去后必会腹泻大作，当服平胃散解之!”书生听了之后又惊愕又惋惜，好一会儿才问道：“平胃散都是些平和无奇的药味，如何能治好我的情况呢?”女子道：“其中有一味苍术，可以祛除邪气!”书生返家后果然腹泻不止，只得依指示服平胃散，腹泻才逐渐停止。
　　苍术为菊科多年生草本植物，茅苍术(南苍术)或北苍术的根茎，其性甘温辛烈、气味雄厚，能去燥湿、又能辟秽气，胜四时不正之气，所以常用在外感所致的肠胃病，如饮食不洁或感冒引起的水泻不止，往往能见效。至于暴饮暴食造成脾胃运化失常、腹胀腹痛之证，另外像是胃、十二指肠溃疡，或肠胃功能紊乱、胃泛酸、心下烧灼、胃痛、便软、舌苔白腻而厚等，再搭配适当的药材，都有不错效果。苍术除了在消化系统方面具有疗效外，其它如妇科的白带、眼科的夜盲及麻疹后的角膜软化症等，效果也都相当肯定。此外，苍术还有一个特殊用途，如梅雨季节后屋内潮湿，或空屋很久没有人居住，都可以先用苍术烧烟熏过，再搬进去住，可以除湿、去霉、杀菌。苍术属于处方用药不宜单服、久服，所以内服时，一定要经中医师诊断后开方，切勿自行服药，以免使用不当造成伤害。

        二、苍术药理作用
　　1、对血糖的影响： 苍术煎剂灌胃给药或醇浸剂皮下给药，可使正常家兔血糖水平升高，但对四氧嘧啶性糖尿病家兔则有降血糖作用。苍术水提物灌胃可使链脉霉素诱发的大鼠高血糖水平降低。有研究认为，苍术有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一线粒体上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸化作用，干扰能量的转移过程。
　　2、抗缺氧： 对氰化钾所致小鼠缺氧模型，苍术丙酮提取物750mg/kg灌胃，能明显延长小鼠的存活时间，并降低小鼠相对死亡率。苍术抗缺氧的主要活性成分为β-桉叶醇。
　　3、中枢抑制：茅苍术、北苍术、β-桉叶醇、茅术醇对小鼠有镇静作用，能抑制小鼠自发活动。茅苍术提取物和挥发油，小剂量使脊髓反射亢进，较大剂量则呈抑制作用，终致呼吸麻痹而死。茅苍术和北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用，其药理活性成分主要是β-桉叶醇和茅术醇。
　　4、抗肿瘤：苍术挥发油、茅术醇、β-桉叶醇l00mg/ml在体外对食管癌细胞有抑制作用，其中茅术醇作用较强。
　　5、促进骨骼钙化： 苍术中含有与钙磷吸收有关的维生素D，其挥发油具有促进骨骼钙化作用。北苍术挥发油对患佝偻病的白洛克雏鸡，能在一定程度上改善症状。
　　6对心血管系统的影响： 苍术对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻度扩张作用。苍术浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。
　　综上所述，与苍术燥湿健脾功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝。抑菌等。苍术主要有效成分是以β-桉叶醇及茅术醇为代表的挥发油。苍术对血糖的影响。抗缺氧、中枢抑制、抗肿瘤、促进骨骼钙化及对心血管系统的影响等作用，则是其药理作用的现代研究进展。

三、平胃散药来源：  《太平惠民和剂局方》。
　古方药物组成：苍术五斤 、厚朴（姜制）、 陈皮（去白）各三斤二两、 甘草 三十两 。
    做散用法：苍术去粗皮，米泔浸，2400克　厚朴去粗皮，姜汁制，炒香陈皮去白，各1560克　甘草炒900克　共为细末，每次6克，入生姜二片、干枣二枚，水空腹热服。 
   今方药物组成：苍术10克、 厚朴（姜制）6克、 陈皮（去白）9克、 甘草（炙）3克 
   汤剂服法：水煎服、分早晚服。
    适应症：脾土不运，湿浊困中，胸腹胀满，口淡不渴，不思饮食，或有恶心呕吐，大便溏泻，困倦嗜睡，舌不红，苔厚腻。 
    禁忌：脾虚无湿或阴虚之人，症见舌红少苔，口苦而渴，或脉数者，都禁用。