豆腐干怎么做好吃

五香豆腐干汤
材料:五香豆腐干100克，冬菇、冬笋、草菇各50克。
调料:香油3克，盐、葱末各2 克，味精、姜末各少许。
做法:
1.五香豆腐干切块；冬菇泡发，洗净切片；冬笋洗净切片；草菇洗净切片。
2.锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再放入五香豆腐干丝翻炒，注入水，放入冬菇片、冬笋片煮开，加入草菇片煮熟，加盐、味精、香油调味即可。
 
大厨支招:
如果使用罐头草菇应先用冷水；中洗，除去其防腐剂的味道。
 
营养师叮咛:
冬笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。