劳累后不妨喝点醋

我是一个不常活动的人，有时候劳动或运动后，第二天就会出现肌肉酸痛的现象。后来，我发现只要在运动后吃点醋，或在烹调食物时，有意加些醋，就不会出现肌肉酸痛的情况。

　　山东　陈园

　　点评：

　　中医认为，醋性温，味酸、甘，能消食开胃，散淤消积，收敛止泻，又可帮助消除疲劳。人在劳动、运动后，体内的脂肪会大量分解乳酸、磷酸，使身体觉得酸痛、疲劳。而醋中所含的乙酸，能促进乳酸、磷酸迅速氧化，有助于消除疲劳，恢复体力。再者，醋酸又能促进人体对钙、铁及各种营养物质的消化吸收，更加有助于疲劳的消除。

　　所以，劳动和运动后，多吃点加醋的食物，尤其是加醋的蔬菜，是大有好处的。

　　（点评者：湖南中医药大学教授　周贻谋）