蚝香培根金针卷:
原料:金针菇100克、培根150克
调料:蚝油50克、糖10克、料酒10克、橄榄油20克、蒜泥10克、湿淀粉10克
做法:
1. 将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开。
2. 将金针菇放于培根上,卷起。
3. 煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。
4. 用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。
5. 放微波炉里转1-2分钟取出。
6. 浇淋于培根金针卷上即成。
美食心得:
1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚,太薄没有口感,太厚蒸的时间长,影响成品品质。
2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等,克尝试多种搭配。
3. 当然,也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟,但还是蒸出来的更健康。
成品特点:鲜嫩香滑、蚝香适口、回味无穷,这么简单,赶紧试试吧!
是腊肉的一种,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,也有说其是烟熏肉的,是意大利料理中的基本材料,多数人用来制作批萨,也可用于炖汤做菜,滑而不腻、咸度适中,别有一番风味。
金针菇的营养价值(来自网络):
———————————————— 最爱大肉菜 ——————————————————
小鸡炖蘑菇粉条 | 鱼香肉丝 |
联系客服