太平猴魁属于名优绿茶,不适合用刚煮沸的水冲泡,用90℃-95℃左右即可。为了观赏茶叶的外形,宜用透明的直身玻璃杯冲泡。投茶量为4克,可根据个人喜好增减克数,现泡现饮。请使用下投法 冲泡。
1.需要温杯,提高杯身的温度,以助后续茶叶香发。
2.先注入1/3的热水在玻璃杯内,双手持杯,将杯身稍稍倾斜,缓慢的转一圈,使玻璃杯均匀受热,而后用此水烫洗其他茶具。
3.摇香
先放茶叶,再把杯子摇晃几次,既可以起到整理条索,又可以摇椅香。
4 .洗茶
注入杯身2/3的热水,淹没猴魁茎部,并迅速的弃掉。
5.正式冲泡
沿杯壁内侧缓慢注入热水以淹没猴魁顶部为宜。
6.品饮
静待出汤,观赏茶叶在杯身中慢慢舒展的风采,再行分杯品饮。
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