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浙江最早茶:乌牛早
一杯清茶话养生
>《绿茶》
2020.04.03
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乌牛早既是茶树品种名,也是茶名。因主产于浙江温州永嘉乌牛镇而得名。和龙井相似,外形扁平光滑,挺秀匀齐,芽锋显露,微显毫,色泽嫩绿光润;内质香气高鲜,滋味甘醇爽口,汤色清澈明亮,叶底幼嫩肥壮,匀齐成朵。
乌牛早茶在清代即有一定名气,后失传,于上世纪80年代恢复生产。乌牛早茶是浙江一带最早上市的茶叶。一般在2月下旬即有采摘。
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