如何从香气中，品鉴，武夷水仙茶

第一泡，2 分钟带汤嗅闻香气，辨香气纯异，高低；

 

第二泡：3 分钟辨香气类型，岩韵，长短；香型不是单一的，有花香，石乳香等等。

 

第三泡， 5 分钟辨香气持久性。香气越久茶就越好。

 

武夷水仙以香气浓郁清长、香似兰花而胜似兰花，且以清新幽远者为上品。生长在武夷山正岩区域的武夷水仙具有多种香型，兰花香型、桂花香型的水仙；石乳香型是码头岩一带；这些生长在自然条件优越之地, 制作精良的正岩水仙茶地域香显露。