九制黑芝麻丸的制作方法有9个重要步骤，正宗的做法是这样九蒸九晒的！

什么叫做九蒸九晒？在古书里又叫九蒸九曝、九制。是古人用来炮制比较珍贵的药材一种传统方法，

说下原材料：纯天然槐花蜜+中国驻马店原产地油麻黑芝麻，经过9次古法炮制而成。

九蒸九晒黑芝麻的食用方法，至今已经有2000多年的历史，为力求更好的效果，需严格按照古法炮制。手工炮制九蒸九晒黑芝麻丸受到天气、人工等影响，这也就导致手工制作芝麻丸的产量不会太大。

工具要求非钢、铝、铁器物：柴火、土灶、竹木笼、石磨、铜锅等传统加工工具。而非用烧煤，煤气灶，或电蒸锅、烤箱。

烧柴讲用的是阳火，它是长在地上的，这个能量比较温和，用煤或天然气，或电蒸锅，这个能量很大，伤人体阴液。

最正宗的原产地九蒸九晒黑芝麻丸是这样古法制作而成的，9个重点，下面是九蒸九晒黑芝麻丸全部过程：

第一步：测试发芽率看看其中所含的生机是否旺盛，发芽率不得低于95%，只有具备这样的高发芽率的芝麻，种子都是活的才能选入做芝麻丸。

第二步：黑芝麻清水浸泡淘洗，为了去除黑芝麻里面的泥沙和杂物。

第三步：蒸制要在晴天时候，每天清晨开始蒸，上汽后计时4个小时。必须要蒸透，时间到了就把黑芝麻放到干净的蒸晒布上，然后暴晒一整天。

第四步：晒干时注意黑芝麻不能摊的太厚，保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层，1小时翻动一次，以保证芝麻均匀地晾晒，吸足天地阳气！

第五步：重复以上步骤九次，记的每次都要淘洗，而且阴雨雾雪的情况下都不可以。

第六步：炒制，炒黑芝麻的时候一定要小火慢炒，不能炒老了，炒老了会苦。

第七步：磨粉，把九蒸九晒后的黑芝麻用石磨磨成细腻的状态，备用。

第八步：炼蜜时，先用大火将蜂蜜煮沸，然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。

第九步：制丸，把磨好的芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀，做成9克的丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹后装瓶密封。

制作黑芝麻丸其实并不复杂，它难在哪？一遍一遍地重复，一次一次的坚持，不厌其烦，不偷工减料，不走捷径地重复，它最难的地方是——考验人心，做一批芝麻丸最少要经过15-30天，遇到雨季的话时间更久。

除了要正确的制作工艺外，它的原材料也是非常重要的，原料的好坏决定着芝麻丸的品质。

因为芝麻丸是用来补肝肾，补虚羸，填脑髓的，所以一定要用籽粒饱满的中国原产地驻马店黑芝麻+延安42波美度槐花蜜，如果原材料本身就不好，再好的工艺也做不出好品质。

黑芝麻的产地等级直接关乎功效。

虽然外表看起来没什么区别，但是功效是根本没法比的。

这一直是河南驻马店市古法九蒸九晒手艺人——村里味的态度！

无论什么东西，原产地的才是更正宗的，功效也是最好的，下次说说芝麻丸的真假和功用。

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