芹菜是一种营养丰富的蔬菜,它含有丰富的膳食纤维,在一定程度上有助于控制血脂、血压以及胆固醇。具体来说,芹菜可以,降血压:芹菜中的一些营养成分,如黄酮类物质和芹菜素等,能够扩张血管,降低血压,芹菜中的膳食纤维能够促进脂肪的分解,减少血液中的胆固醇含量,从而达到降血脂的目的,下面我就为大家分享芹菜的几种做法。
食材:芹菜,鸡蛋,鸡精,蚝油,生抽,盐。
制作方法:
芹菜去根和老叶并清洗干净,芹菜切成长约5毫米的小段,鸡蛋打散成蛋液加盐,起锅烧油将鸡蛋炒熟后盛出,然后葱姜爆香,倒入芹菜段炒半分钟,再倒入炒好的鸡蛋加入生抽,半勺蚝油,少许鸡精,翻炒均匀即可。
注意事项
1,芹菜炒鸡蛋不适合于寒凉体质的人食用。寒凉体质的人体内阳气不足,消化功能相对较弱,而芹菜性凉味苦,容易导致脾胃虚寒,加重体质上的寒凉特点。因此,这类人群最好避免食用或适量食用。
食材:芹菜,牛肉,淀粉,生抽,盐。
制作方法:
芹菜洗净切成段备用,牛肉洗净切薄片,把牛肉放入碗中加入淀粉,生抽,油抓均匀,起锅烧油把牛肉放入锅中,炒熟后捞出备用,留少许底油加入蒜末炒香,然后倒入芹菜和牛肉,加入胡椒粉翻炒,炒至芹菜变色即可出锅。
注意事项
牛肉需要提前腌制,加入淀粉、料酒、鸡蛋清等,以增加其嫩滑口感,
炒制过程中,需要大火快炒,以保持牛肉的嫩滑口感和芹菜的清脆,
牛肉炒制时间不宜过长,否则容易变老。
食材:芹菜,鸡胸肉,蒜,小米辣,淀粉。
制作方法:
鸡胸肉洗净切小块,加1勺料酒和1勺生抽,适量黑胡椒粉,1点点盐,1勺淀粉,搅匀腌制20分钟入味,芹菜洗净斜切成段备用,少油放入鸡胸肉剪熟盛出备用,少油放入姜片,小米辣炒香再加入芹菜段,再倒入备好的鸡胸肉,加入适量的盐快速翻炒均匀即可。
注意事项
鸡胸肉需要用料酒、生抽、黑胡椒粉、盐和玉米淀粉腌制,以增加口感和入味,炒制时需要注意火候,避免鸡丁炒老,芹菜和胡萝卜需要炒制时间较短,以保持其脆嫩口感。
联系客服