春天过去了，接下来就是炎热的夏天了，夏天是孩子最容易长个子的季节，因为这道菜的出现，所以小朋友多吃可以长高个子，你们知道什么菜吗？没错就是空心菜，这道菜的营养价值非常高，而且价格非常便宜在外面买2块钱一斤，补钙价值比西红柿高十二倍呢，虽然空心菜的含有一定的草酸，不过可以经过焯水可以把里面的草酸去除，这样就不会影响空心菜的补钙功用了。
说起这道菜，它的做法也是非常简单，可以做蒜蓉空心菜，用来拌白粥吃能吃好几碗呢，那么接下来就让小羽来为大家详细的说一下这道菜的做法吧。
首先我们准备好一下的食材，食材不是很多，这道菜做起来非常的简单好吃。
主料：空心菜500克
配料：蒜3瓣，小米椒2个
调料：盐5克，生抽10克，水淀粉适量，食用油适量
准备好上面的食材我们就可以开始烹饪步骤了
第一步：首先，我们把空心菜摘干净，把老的根部都摘除掉，然后用刀切成小段，把蒜去皮，剁成蒜茸，把小米椒切成圈备用
第二步：锅里烧水，水开后，倒入适量的食用油，然后把空心菜放入锅中，开大火煮两分钟后，就可以捞出过凉开水，然后沥干水分备用
第三步：把锅里的水清干净，然后倒入适量的清水，把切好的蒜末和小米椒放入清水中，再放入适量的食用油，还有酱油，水淀粉跟盐，把汁水烧开后，就可以淋到空心菜中，然后就可以装盘上桌了
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