炎炎夏日已至
气温越来越高
贪凉是人之本能，仿佛只有空调房，冷饮才能在酷暑天解救大众于水火
尤其是冷饮，只有那冰冰凉凉从喉咙顺着食道进入胃，才能让人瞬间由内而外的降温
为了对抗夏天，你的冰淇淋，奶茶，冰镇水果是不是已经储备安排上了呢
但冰淇淋、奶茶式的甜冷饮，吃下去的瞬间虽感觉凉爽，但此类甜点糖份过高，食后反而越发口渴，而且贪食过量还容易造成肥胖
想要清凉一夏，又能健康不长胖，二者能兼顾吗
答案自然是肯定的
今天就要给大家分享一款降温利器，带有浓浓奶香味儿的奶冻
其中原料用到的牛奶是新浪美食和纽仕兰寄来的全脂牛奶
这款牛奶蛋白质达到4.0，而且奶香浓郁，有一种儿时牛奶的味道
用这样一款优质的乳品做甜点，既能满足口腹之欲又能兼顾营养
而且做出的奶冻可以根据个人喜好用模具制成不同的外形，如果没有模具用一般的杯子当然也是可以的，还能搭配各种水果，果酱一同食用
我把奶冻做成了萌萌哒小猪的样子，白白嘟嘟的，憨态可掬，特别可爱，让人舍不得一口吃完
添加了酸奶的奶冻，口感似冰淇淋，更似布丁
奶香浓郁，入口顺滑，老少咸宜
炎炎夏日，想要一份这样的冰品，就赶紧动手做吧
材料：全脂牛奶200ml，酸奶100g，白砂糖20g，吉利丁10g，冰水适量
做法：
1、准备好做奶冻的材料
2、将吉利丁泡入冰水中
3、200ml牛奶倒入奶锅中
4、加入20g白砂糖
5、小火加热牛奶至糖融，约60度
6、加入泡好的吉利丁
7、用硅胶铲搅拌均匀至吉利丁融化
8、加入100g酸奶
9、搅拌均匀
10、将奶液过筛
11、将过筛好的奶液用勺子勺进小猪模具中
12、放进冷冻室冻6小时脱模
13、待奶冻解冻以后就变成很duang很duang的了
Tips：
1、可以将牛奶替换成椰奶制作成椰奶冻
2、可以将酸奶替换成淡奶油，口感会更接近冰淇淋，但是热量会高很多，不利于减肥
