鲜香开胃。
麻酱豆角,是非常经典的一道凉拌小菜,非常适合夏天高温胃口不好时食用,用开水焯过的豆角颜色翠绿,加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃,简单易学,是夏天不可缺少的味道。
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麻酱豆角
图文 |红袖添饭*
豆角
300g
芝麻酱
50g
生抽
1匙
醋
1匙
蒜
1头
盐
半匙
香油
适量
1. 将豆角择洗干净,去筋,切成长段。
2. 锅中倒水,水开放入豆角和盐将豆角焯熟。
3. 用笊篱捞出投凉,控净水。
4. 放入盘中。
5. 把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。
6. 倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。
7. 将拌好的蒜蓉倒在豆角上。
8. 淋入芝麻酱。
9. 鲜香开胃,简单易学,是夏天不可缺少的味道。
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