这款绿豆糕色彩艳丽、口感细腻，放到冰箱里冷藏一段时间后取出来吃，冰冰凉凉的，最适合现在这样炎热的夏天。
绿豆不仅清热解毒，消署利水，而且还具有降血压、消火杀菌的作用，是夏天不可多得的消署的利器。
平时我们大多时候都是把绿豆做成绿豆汤、绿豆芽，而今天我用的是脱皮的绿豆做成的绿豆糕，而且在原味的绿豆糕中加入了各种蔬菜粉，让原本平平无奇的绿豆糕惊艳起来，色彩丰富，口味也因为加入的水果粉、蔬菜粉、可可粉、抹茶粉而变得更加的多变，小孩子看到一定会立刻喜欢上它。
材料：干去皮绿豆500克、玉米油50克、细砂糖50克
做法：
1、 把干去皮绿豆洗一次，再用清水浸泡三个小时以上，捞出，放到电饭煲里，加入适量清水，水要没过绿豆（水的量和平时煮大米饭的水量差不多就可以了，水稍微的多一些也没有关系，但水量一定不要少，水量少了可能使绿豆夹生），盖上锅盖，直接按煮饭功能煮熟，晾至常温；
2、 把煮好的绿豆放到绞拌器中，打至成细腻的绿豆泥（如果绿豆煮的太干的话，在搅打的时候可以适量的加一些水），把所有的绿豆都搅打成泥，备用；
3、 把搅打好的绿豆泥放到不粘锅中，加入玉米油和细砂糖，拌匀，小火不停的翻炒，一定要不停的翻炒，要不绿豆泥容易糊，直至炒至绿豆泥浓稠，晾至常温，出锅；
4、 把绿豆面团取出，放到按板上，揉成长条，平均分出7份，加入不同味道的粉末（从左到右依次是竹炭粉、可可粉、蓝莓粉、草莓粉、紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉），揉面均匀的面团；
5、 把取出一个面团，取出50克、放到月饼模具中，按压成型，即可食用。
注：加入粉末可以根据自己的喜好进行，要是家里暂时没有，也可以不加做成原味的，也可以加入果干，做成果干口味的（而且我家里的草莓粉好象不太好，不容易着色，上次做的蛋糕卷的时候也不容易上色）。
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