人们常吃西葫芦却不知道它的营养价值如此丰富

西葫芦原产北美洲南部，后来被世界各地引入。全世界都能看到他的影子。是人们经常吃的比较清淡的一种蔬菜。五六月份是它的成熟期，由于有些蔬菜大棚种植，一年四季都能吃到。而且它丰富的营养成分有利于很多疾病的辅助治疗。下面和大家说说它有哪些功效。

1、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

2、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

3、它钙元素含量也比较高，大量的钙元素可有效调节胰岛素的敏感性，同时，它还是低热量、低脂肪蔬菜，丰富膳食纤维和胡萝卜素对于延缓餐后血糖上升和维持膳食平衡非常有益。是一种有利于糖尿病辅助治疗的一种蔬菜。

西葫芦炒鸡蛋是人们最常见的吃法，想吃蔬菜的时候您不妨买回一些做一下。
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