在农村养过母鸡的朋友应该知道，老母鸡在夏天的时候下蛋少，甚至不下蛋，农民朋友把这种现象称为歇伏，在辣椒的栽培过程中，当夏天的出现连续十天以上的高温天气，辣椒也会出现歇伏现象，也就是说辣椒树生长放慢，叶片由绿色渐渐变成黄色，引起辣椒落花落果，甚至会长出皮薄的小辣椒或僵尸辣椒。低温也会引起歇伏现象，如辣椒在立秋后就会结果了，辣椒出现歇伏现象，如不及时防治，产量将要减少60%左右，严重的话可能会绝收，因此了解辣椒歇伏现象，并提前防治，是种植辣椒高产的关键之一。
辣椒出现歇伏的原因
1、辣椒出现歇伏的原因很简单，但也不容易引起人们的重视，以为是辣椒发生病害，喷过各种农药也无济于事，一种情况就是特别是露天种植的辣椒最容易出现，就是长时间气温高达35度以上的高温天气，超过了辣椒树的生理承受期限，
2、辣椒的结果部位离主茎太远，而地里养分不足，导致营养不能向远端供应，造成结果枝长势弱，不能形成花芽，结果率低。
要避免辣椒歇伏现象，不同的种植方式有不同的解决办法，对于农村少量的露天栽培来说，在日常管理过程中需要注意5点：
1、天气炎热时，在早上7-8点及时浇水，以小水浇灌为主，2-3天一次，注意不能让土壤太湿，注意防涝，土壤湿度大易出现根腐病。
2、清除病枝，摘掉植株下部的老叶，防止营养消耗，有利于养分向远端输送，对新枝按照一个辣椒留二片叶子后打顶。
3、结果期勤施追肥，以氮肥为主，磷钾肥为辅，每采一次红辣椒，就要及时结合浇水施肥，以满足辣椒结果期对养分的需要。
4、及时在辣椒树根部培土，可以防止植株倒伏及促进根系生长，改善植株的生存环境。
5、打顶掐尖，在对辣椒树进行修剪前15天内，要对植株多次打顶掐尖，避免植株的结果枝离主茎太远，促使侧枝萌芽生长。
对于大棚栽培辣椒来说，如何避免歇伏现象，除了植株生长所必须的水、肥、光照、温度等条件外，根据植株长势和当地气候条件来决定辣椒的修剪时间，一般选择在上午9点左右，将植株的顶部结果位置的上端枝头剪断，同时喷洒1:1:200倍的波尔溶液，有促进伤口愈合和防治伤口感染病菌的作用。并要加强肥水管理，促进植株萌发新枝，气温低于20度时要及时扣棚覆盖稻草保温。
当然要想辣椒品质好，产量高，离不开日常的精细化管理，只有掌握一些农业知识，农作物种的好，才会有好的收成，收益才能高。
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