农村有种野花，享有“花中之禽”美誉，能炒、能炖还能药用

农村地广物博，植物种类繁多资源丰富，在农村的野生植物的命名上有一定的学问，根据作用、生长习性、形状等来取名，显示出我国劳动人民的文化底蕴是何其深厚，就像这种野花其开红色花的花序显长扁平形状活像大公鸡的鸡冠，故取名鸡冠花，享有“花中之禽”的美誉，意思是这种野花是一种野菜，既可以食用又可观赏。

农村有种野花，享有“花中之禽”美誉，能炒、能炖还能药用

鸡冠花这种花相信在农村的朋友们都应该认识吧！在农村几乎每家都会房子周围种植十几株鸡冠花在秋天万物开始落叶的季节来点缀一下，在秋天看到这鸡冠花开着红、黄、紫、白色的花朵也是别有一番心情吧。

你如果在城市工作也可以在公园花坛里、旅游区会有成遍的鸡冠花的花海等地方看得到，特别是在一些采矿区这种花有很多，主要是因为鸡冠花对二氧化硫、氯化氢等有害气体有很强的吸附作用，起到净花空气和美化环境的作用。

农村有种野花，享有“花中之禽”美誉，能炒、能炖还能药用

既然你认识鸡冠花那么你知道鸡冠花能吃吗？相信很多朋友会选择摇头，其实红色、紫色的鸡冠花大多数是做观赏花在栽培，只有白色鸡冠花的花才能食用和药用哦，这一点要切记。

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鸡冠花的食用方法有很多种，但是大多数人喜欢直接用来炒着吃，下面来说一下白鸡冠花炖猪肺的方法吧。

1、将猪肺100克冲洗干净并切成颗粒状、洗干净的白鸡冠花20克装入纱布袋中扎好口子 、冰糖30克（根据个人喜好添加）。

2、把白鸡冠花、冰糖、猪肺一起放入炖锅内，加水200毫升，大火烧开，再改用文火炖煮50分钟就可以了，一锅香喷喷的鸡冠花炖猪肺就做成了。味道虽好，可不要贪杯哦。

每日1次，每次1杯，具有清热解毒，凉血止血的功效。肝硬化腹水，并有出血患者食用。

农村有种野花，享有“花中之禽”美誉，能炒、能炖还能药用

鸡冠花除了观赏价值和食用价值外还有很好的药用价值，具有收敛止血、止带止痢的功效，对痔疮出血、女子白带多、腹泻转为痢疾等症状有较好的功效。特别提醒如有需要，请在医生的指导下使用，医生会告诉你用红或者白色的鸡冠花。切莫以身试药，本文旨在科普植物知识。

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各位朋友你有没有吃过鸡冠花呢？在你的印象中鸡冠花能吃吗？请在评论区留言讨论。谢谢！