鸡肉丸的做法-怎么做鸡肉丸的制作方法详解-小吃

鸡肉丸的做法-怎么做鸡肉丸的制作方法详解

学做：教您怎么做鸡肉丸

 

【材　 料】: 鸡软骨50公克 鸡胸肉300公克 味噌3大匙 盐1小匙 糖1茶匙 太白粉2大匙 香油1大匙 工具：
食物处理机1台

如何做鸡肉丸的制作方法：

1.鸡软骨切碎备用。

2.将鸡胸肉放入食物处理机中，再加盐，绞碎至鸡胸肉呈胶泥状。

3.将味噌、糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为半成品的鸡肉浆。

4.将作法3半成品的鸡肉浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的碎鸡软骨、香油即为鸡肉浆。

5.起锅，倒入适量的水，以大火煮至约70～80℃，将作法4的鸡肉浆用手挤成丸子状放入锅中，转小火煮到水滚捞出即可。

⊙该文章转自[url=http://www.caipuwu.cn]菜谱网家常菜[/url] 原文链接：http://www.caipuwu.cn/xiaochi/022IC92009.html