说到上海的经典面馆，就不得不提到老卢湾，这个老上海面馆的集中地，多少老上海食客们津津乐道的老店，对上海人来说老卢湾几乎就是是本帮面的代名词都不为过。
出于对老卢湾经典味道的怀念，毛哥今天就把现在仍在传承着老卢湾味道的面馆来一个汇总，带大家一起再去体验一下这传承至今的经典美味。
如果说老卢湾面馆之首，那确实非卢香纪莫属了。作为当年“缩头面馆”最地道的传承面馆，卢香纪可以说最完整得保留了老卢湾味道的特色了。一起来尝尝他家的美味吧。
招牌毛哥还是很熟悉的，进门就点上 肝腰双浇面！还有现炒大肠面！一端上来，份量可以，浓香扑鼻！喜欢这味道！
大肠面
首先就开始吃我最喜欢的大肠！卢香纪的大肠烧得香软入味！重要的是一点不腥，特别好吃！
调味方面，个人觉得比宝泰要好吃一点，比大肠面（店名）多一些胡椒味，总体来说味道浓郁鲜美，非常爽口。
肝腰双浇面
肝腰双浇也是店里的招牌，腰花爽脆，猪肝鲜嫩，腥味都去得很好，份量也够！每一碗面里面蔬菜放得也够多，可以解腻，这点很不错。
偶尔毛哥也会点上一碗面，再来一碟现炒猪腰，味道鲜美的很！
鳝丝素浇面
鳝丝素浇也是毛哥非常喜欢的一款，鳝丝炒得鲜美爽口，但是又不会软糊，配上浓郁的汤汁，吃得很爽。
酱鸭腿素鸡面
最后，偶尔我也会换换口味，来一碗鸭腿素鸡面，吸饱了汤汁的素鸡特别好吃，鸭腿也是软烂鲜香，爽得很。
总体来说，卢香纪面馆对老卢湾的味道保留得非常好，每一款味道都非常地道，如果要体验老卢湾味道，首选还是丽园路的卢香纪。
这家小管面馆历史虽比不过那些老店，但是近几年靠着扎实低调的本帮味道，在打浦桥一带也开始特别受食客推崇。毛哥觉得味道还是相当地道的。
一进门还是该点的招牌都给点上！端上来之后一看成色都非常棒，第一印象很好！让我们一道道来尝尝！
老本帮特色浇头首先要看大肠了，点了一碗毛哥喜欢的拌面，一端上来感觉非常不错，分量很足，菜色也很好，不错！
味道也是没话说，大肠处理得恰当好处，干净的同时还能吃到大肠的那种香味，口感软糯，拌面吃真的太棒了。
换一碗大肠汤面试试，酱汁愈加浓郁，大肠的分量给得也是相当足，满口鲜香！
比较好的是大肠面里放的鸡毛菜也不少，清脆爽口之外还能解腻，和大肠一起搭配非常不错！
猪肝也是本帮浇头里不可或缺的，店里的猪肝面和大肠一样，首先分量都非常足，满满的猪肝铺满了整晚，诱人！
夹起一块入口，真棒！脆嫩爽口，而且完全不腥，配着鲜美的面汤，再来一口面，真的非常享受！
这两道浇头店里都做得太棒了，好吃的毛哥当然是经常两个都点啦！软糯的大肠和脆嫩的猪肝一起，真的非常满足！
这道浇头也是老卢湾这里的特色，其他地方面馆还做这个浇头的并不多了。肫的口感真的很好，略微的咬劲和鲜美的调味让人越吃越想吃！
上海其实不少的面馆都有这道雪菜肉丝，但毛哥不得不说这家的雪菜是我吃过上海最好的几家之一了！
店里的肉丝真的是做得不错，这道青椒肉丝尤其好吃！特别是现炒的肉丝刚浇上去，肉丝鲜嫩爽口，青椒鲜美爽脆，整碗面的味道别提有多好了！大冬天来一碗，真的很过瘾！
刚刚说了店里的肉丝味道太赞！配上店里做的最好的大肠，可以说是最完美的双浇面了！也是毛哥最近吃得比较多的一款，鲜嫩的肉丝和软糯浓郁的大肠，这一碗可以说是不能更完美了。
总体来说小管面馆是一家口味非常地道的街坊面馆，靠着出色的口味在老卢湾一带近几年口碑越来越好了。想吃的朋友可以来瞿溪路试一试。
这家面馆，也在老卢湾区有几十年的历史了。靠着地道的本帮味道，在鲁班路上一直很有人气。我们一起来这家“大眼面馆”尝尝！
大肠面
首先必吃的浇头一定还是烧大肠啦！一端上来，浓郁的香味扑面而来，诱人！
仔细一看，大肠烧得非常红亮油润，分量也不少，面条是偏粗的面，吃起来非常有嚼劲，越吃越香。
夹起一块大肠赶紧试试！口感真的很棒，软糯香浓而且不失嚼劲，非常鲜香好吃！面条浸润了大肠的酱汁，味道愈加鲜美。
大肠鸡丁双浇
喜欢浇头的毛哥总是喜欢多吃几款，这家店毛哥喜欢的搭配是加红烧鸡丁和大肠的双浇，，鸡丁烧得非常鲜嫩入味，和好吃的面条一起，吃起来非常爽。
这碗面算是店里的特色，五香牛肉香酥的口感，再加上浓郁的牛肉味，和店里的粗面搭配非常好吃！满口的鲜香真的大呼过瘾！
酱爆猪肝自然也是少不了的经典本帮浇头，店里的猪肝处理的很好，没有一点腥味，这一点非常棒。
总得来说面馆的味道非常的正统，各色浇头的味道都体现了老上海的那种风味，可以说是典型的老派本帮面馆了。想来试一试的朋友，可以来鲁班路大眼面馆尝尝！
这也是一家打浦路上口碑不错的面馆，每到饭点排队的人都特别多，味道纯正，毛哥在附近的时候也经常过来吃。
首先先试一试传统的大肠浇头！端上来一看，大肠是浓汤赤酱风格，分量很足，香气浓郁！夹起一块入口，软烂不失韧劲，入味好吃！
辣肉大肠双浇
辣肉的酥烂甜辣和大肠的浓郁软糯完美搭配，吃得真的特别爽。
猪肝大肠双浇
传统的本帮浇头自然还少不了猪肝了，猪肝也是非常典型的老卢湾面馆的做派，现炒浓汤香气扑鼻，猪肝脆爽入味，别提有多好吃了！毛哥也经常和大肠一起双浇，满足！
大肠拌面
当然了，爱吃拌面的毛哥还是最爱用猪肝和大肠拌面啦，浓郁的酱汁裹住每一根面条，和美味的浇头一起入口，真的特别的好吃！
鳝丝面
另外店里的鳝丝面味道也是相当不错，鳝丝烧得软嫩鲜美，口感嫩滑且完全不软榻，火候把握非常好，能吃到鳝丝本身的鲜美。
总体来说这家顺丰面馆是一家味道非常棒的街坊老店，靠着过硬的味道，在打浦路这一带也开了二十多年了，深受附近街坊喜爱。有兴趣的朋友可以来打浦路试一试！
可能很多朋友看到开头就会疑问怎么还没有宝泰面馆，这就来了。为什么把宝泰放到最后呢？肯定是有原因的，一是因为宝泰历史确实够久，二是因为宝泰近几年口碑确实有所下降。但不管怎么说，说到老卢湾面馆都不能不提宝泰。
大肠面
首先招牌便是他们家人气最高的大肠面，典型的浓油赤酱风，大肠的份量很多，端上来真的非常诱惑。
迫不及待夹起一块大肠，入口软烂，十分入味，酱香浓郁，个人非常喜欢，不一会儿一碗面就一扫而光啦。
猪肝面
再来试一下同样人气火爆的猪肝面，猪肝处理得很干净，吃上去非常嫩口，一点腥味都没有。而且店里每碗面都有放鸡毛菜，能中和调一些油腻，吃起来非常爽口。
鸡胗面
鸡胗面也是很多食客喜欢的一款浇头，鸡胗炒得十分爽脆，配上鲜美的汤汁和爽口面条，毛哥觉得还挺不错的，不过口感上更喜欢大肠一些。
大排面
任何一家本帮面馆都少不了大排面，但是好吃的大排却并不常见啊！这家大排酱汁浓郁，肉质酥烂好入口，调味也是咸淡刚好，非常鲜美，在毛哥吃过的大排面里面可以排前三。
素鸡肥肠双浇
最后是这道素鸡，但是人气丝毫不亚于刚刚那些荤角哈，这素鸡煮得十分入味，汤汁的精华完全被素鸡吸入，咬下去一口，真的非常好吃！
总体来说宝泰面馆的味道还是在线的，作为当年缩头里的师傅出来开的店，老卢湾的口味上也保留得比较好。但是店里的服务态度确实不是太好，所以这几年口碑也是有所下降。不过想试试的朋友，还是可以来翟溪路尝尝！
不知不觉码字码图半天毛哥自己又饿了！看着老卢湾这些面馆的美味真的不禁馋涎欲滴。其实无论是老店还是新店，作为一个上海食客最欣慰的，莫过于仍然能吃到这些经典的美味，足矣。
好啦，本期上海美食经典面馆节目就告一段落啦，毛哥也要去觅食了！
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