【图文食谱】你看这盒酒心巧克力，像极了爱情！

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初味姐姐就是一个很喜欢吃巧克力的女孩，你们身边也有很喜欢吃巧克力的朋友吗？

对于喜欢的巧克力的人而言它确实有着不可思议的吸引力，丝滑的口感带着独特的香甜都是它的魅力所在。

巧克力的主要成分是可可脂，其中含有可可碱，是一种健康的反镇静成份。适量地吃巧克力是有提升精神，增强兴奋等功效的。可可含有的苯乙胺，就是坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言来源。

我尤其喜欢黑巧克力，它的口感微苦浓郁，能中和甜点的甜腻。用黑巧克力做成酒心巧克力是最好不过的搭配，微苦的巧克力外壳，甜中带着淡淡酒香的流心夹心，就如我们常说的“苦中带甜的滋味像极了生活，也像极了爱情！”

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酒❤巧克力食谱

Liqueur chocolate

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材料

巧克力壳

黑巧克力 200g

百利甜酒心

白巧克力 50g

百利甜25g

牛奶 45g

做法

1、夹心：牛奶加热，倒入白巧克力中，搅拌至巧克力融化。

2、加入百利甜，继续搅拌至顺滑。

3、把做好的酒心夹馅倒入裱花袋，放冰箱冷藏备用。

4、外壳：奶锅中加水烧开转最小火，座上耐热玻璃碗。

5、放入一半的黑巧克力搅拌到大部分融化。

6、取下玻璃碗把巧克力搅融，加入剩下的巧克力，用余温把碗中的巧克力融化。

7、取一个室温的勺子，沾上巧克力静置3-5分钟，可以凝固且有光泽的就代表调温温度合适。

8、巧克力倒入模具，晃匀后倒出多余的巧克力，把模具面的巧克力刮走。

9、模具倒扣在油纸上，等巧克力凝固。

10、挤入酒心夹馅，用剩余的黑巧克力封口。

11、把巧克力室温静置到凝固再脱模。（心急的小伙伴可放冰箱冷藏凝固）

12、融化一些白巧克力，挤上花纹装饰。

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/巧克力/

1、巧克力的品种可以按个人喜好选择，例如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。但是建议选择纯可可脂的巧克力，不建议用代可可脂的。

2、纯可可脂的巧克力使用前需要做一个调温的步骤，经过调温的巧克力才会容易凝固脱模，成品表面才会带有光泽且放在室温下不易融化。

/保存/

成品存放时间：室温保存2-3天，冷藏保存4-5天

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苦中带甜的滋味像极了生活，像极了爱情！

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