叮咚!来自初味姐姐的温馨提示:你的假期余额快要不足,请为吃得白白胖胖的小肚子解解油腻,准备好上班上学的状态!哈哈!
想必各位过年除了狂收红包,就是各种美食吃吃吃吧!吃太多又会觉得油腻,消化不好。所以本期初味姐姐教大家做一款超级解油腻的神器:蜂蜜柚子茶。
柚子酸甜、凉润,营养丰富,而蜂蜜润肺止咳、清热排毒。做成蜂蜜柚子茶不仅是味道清新可口,还含维生素C,去油解腻、是清火的良品。
自制的柚子茶不会太甜,用温水泡开喝上一杯,暖胃之余,柚子的清香和蜂蜜的温润很解腻哦!
看了视频的小伙伴,欢迎发微博@初味日记交作业哦!
蜂蜜柚子茶食谱
Honey pomelo tea
材料
柚子果肉 450g
柚子皮 半个量
蜂蜜 200g
清水 适量
冰糖 75g
盐 适量
做法
1、柚子皮打湿,撒上盐用手摩擦,清除果皮上的脏东西。
2、用水洗净后擦干。
3、把柚子皮剥下,取出果肉。
4、柚子皮切去白色部分,再把黄色皮切成丝。
5、水中放入柚皮丝,加入盐搅匀浸泡半小时。
6、泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟,捞出用凉水洗净。
7、处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中,加入没过食材一半的水,大火煮开转中小火。
8、撇去浮沫后加入冰糖,时不时搅一下,防止粘锅。
9、直到柚子酱变得浓稠,柚皮金黄透亮即可关火。
10、把柚子酱放凉到40度左右,加入蜂蜜搅匀,蜂蜜柚子茶就完成了。
11、用消毒好的果酱瓶装好,密封保存。
/柚子/
1、选用白肉或红肉的柚子都可以。
2、不建议用西柚,西柚的酸味太重了,而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。
3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些,泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦!可以减少苦涩味。
人家柚子君虽然大大只,但是很小清新哦!
联系客服