1.三种面粉放入盆中,加清水,搅拌成穗状。
2.用手揉成较硬的面团,盖湿布醒面30分钟。
3.醒好的面在面板上再揉一会儿,洒上干面粉,擀成2-3毫米厚的大薄片。
4.洒上干面粉,折叠起来。
5.用刀切成2-3毫米宽的面条。
6.将面条抖散。
7.西红柿去皮切小块,葱蒜切末。
8.锅内放少许油,鸡蛋加少许清水打散,放入油锅中炒碎。
9.另起油锅,爆香葱蒜。
10.放入西红柿块炒软,加入一小碗清水煮滚。
11.煮至浓稠,放入盐和一小勺糖,放入炒好鸡蛋碎,稍煮一下。
1.菠菜摘洗干净,放到开水锅中焯水后,捞入冷水中过凉
3.盆里放入面粉,倒入适量的菠菜汁,加入一个鸡蛋
4.和成光滑的面团,静置20分钟
5.把静置好的面团撒上一些干面粉,用擀面杖擀成大而薄并且均匀的面片
7.切成粗细均匀的面条
9.炒锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出
10.另起油锅,放入葱花炒出香味后,放入西红柿丁,煸炒至西红柿逐渐变成泥状,倒入适量的清水烧开
11.放入一个浓汤宝烧开
12.放入木耳
14.等锅烧开后,倒入水淀粉勾芡,滴几滴香油即可关火
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