人生在世，追求的东西无非就是两大类，一个是财富，另一个就是健康。拥有丰富的物质基础，我们才能享受高品质的生活。拥有健康的身体，我们才能活得更长久，享受更好的生活。所以说，我们在平时一定要注重健康养生。只有养成良好的生活习惯和饮食习惯，我们才能远离疾病和癌症。今天小编就和大家聊一聊吃什么可以预防肠癌。
在所有的疾病当中，最可怕的就是癌症了，很多人都是谈“癌”色变的。肠癌就是其中的一种，大肠癌主要包括结肠癌和直肠癌，发病率最高的是直肠癌。大肠癌的发病年龄趋于老年化，而且男性更容易患上大肠癌。
我们都是吃着五谷杂粮长大的，食物的消化和吸收主要就是靠肠胃功能。时间长了，我们的肠胃功能肯定会受到一定的损伤。在民间有这样的说法，十人九胃，很多人都有肠胃方面的疾病。如果我们平时不重视饮食调节的话，肠癌就会找上门来。
一、如何预防肠癌
在一定程度上来说，肠癌是我们“吃”出来的。要想预防肠癌，我们也可以通过饮食的方式来解决。那么，哪些食物是肠癌的克星呢?今天小编给大家推荐的是富含淀粉类的食物，这些食物在餐桌上是很常见的，我们每天都会吃。
对于很多减肥人士来说，富含淀粉类的食物他们都不怎么敢碰，因为淀粉吃多了就容易长肉。其实淀粉对人体生命活动和身体健康有非常重要的意义，一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应该占到每日总能量的55%左右。
那么，淀粉对肠道健康有哪些好处呢?淀粉进入结肠以后，结肠里的细菌会进行分解。在分解的过程中，肠道内的毒素和废物就会加快从消化道排出体外。而且富含淀粉类的食物也含有丰富的钾元素，钾元素对维持肠道神经肌肉的兴奋性起到至关重要的作用。常吃富含钾元素的食物可以保持大便的通畅，帮助我们预防和治疗结肠癌。
除此之外，生活中也有很多经淀粉类食物发酵后的食品，比如说醋、豆豉、酵母馒头等等。这些食物富含B族维生素，B族维生素属于免疫活性物质，可以维持肠道菌群平衡，帮助我们清除体内的致癌物。
二、哪些食物是肠癌的克星
说到餐桌上常见的蔬菜，很多人都会想到土豆，确实如此，无论是春夏秋冬，我们都可以吃。土豆又叫做马铃薯、洋山芋，它属于茄科多年生草本植物，我们平时所吃的是它的块茎。土豆是全球第四大重要的粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
土豆中含有大量的淀粉，淀粉的含量高达15%。除此之外，土豆中还含有丰富的蛋白质、粗纤维、核黄素和钙、铁、磷等矿物质，土豆中也含有大量的糖分，主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等等。
常吃土豆的好处
土豆算得上是生活中物美价廉的肠癌克星，因为土豆中含有丰富的淀粉和B族维生素。上文说到，淀粉和B族维生素对肠道健康有诸多的益处，常吃土豆可以帮助我们预防和治疗肠道方面的疾病。
中医认为土豆性平味甘，可以入脾经和胃经，具有健胃消脾、益气调中和通利大便的作用。很多人平时饮食没有规律，经常会出现消化不良、脾胃虚弱、大便不畅等症状，这个时候不妨多吃点土豆。
土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动和消化，对消化不良有很明显的治疗效果。因此，胃病和心脏病的患者平时可以多吃土豆，土豆算得上是一味廉价的“良药”和优质的保健品。
常吃土豆的好处还远远不止这些，土豆中含有丰富的抗氧化物质，经常食用还可以起到养颜抗衰老的作用。另外，每100克的土豆中钾元素的含量高达300毫克，如果每周能吃五六个土豆的话，就可以大大降低中风的发病率。另外，土豆中含有的抗菌成分可以帮助我们预防胃溃疡，它不仅具有抗菌功效，同时也不会产生抗药性。
虽然说土豆对身体健康有诸多的好处，但是土豆一定要煮熟了以后再吃。因为土豆中含有一定量的生物碱，包括茄碱和毛壳霉碱。生吃土豆的话，很容易产生中毒的症状。如果我们将土豆进行170℃以上的高温烹调，那么有毒物质就会得到分解。
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