粥可治病养生

粥为第一补人之物，可治病养生

      粥被古代医家和养生家称为“第一补人之物”，是中国饮食文化中的一绝。古往今来，人们不仅用粥来养生，还用它来治病。

      李时珍是明代的医药学家，他活了75 岁，在古代已经算是高寿了。他的长寿与粥养是分不开的。李时珍就曾说过：“每日起，食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”的确，粥是不错的养生佳品，对养护脏腑很有好处。宋代诗人陆游就赞誉：“人人个个学长年，不意长年在眼前，我以宛（平）商（丘）平易法，即将食粥致神仙。”对健康的人来说，经常喝粥，可以滋养脾胃，保护元气。粥还可以健体治病，年老体衰之人、身体还没有发育成熟的婴儿、青少年，或者大病初愈、久病体弱、脾胃功能虚弱的成年人，都应该多喝粥，这样可以加快气血的生成，促进身体健康。粥有很多种，各有不同的功效，但归纳起来主要分两类：养身类与治病类。

养生类粥

     大米粥：有健脾益气的作用，对保护胃黏膜、促进胃溃疡的愈合有疗效，脾胃虚弱者可常服用。

    

    小米粥：具有健脾、益气、补血的功效，可保护胃气，对产后和大病体虚之人最适宜。

           

     玉米糁粥：新产玉米碾成的糁子熬制而成，香甜可口，养脾胃、利大小便，对预防老年人心血管疾病有一定作用。

   

    绿豆粥：用大米和绿豆熬制而成，有清热解毒的作用，可以养脾清胆、解暑止渴、润肤消肿、利小便，称得上是高营养、多疗效的食疗佳品。

   

     红豆粥：用红豆和大米熬制而成，营养价值高，有健脾利水作用，对脚气病、心脏病引起的水肿疗效较好，也可治老年肥胖病。

   

      莲子粥：用莲子、大米、江米熬制成的粥。具有益精气、强智力、聪耳目之功效，可以清热泻火，对降血压有一定的作用。

   

     腊八粥：我国农历腊月初八家家都要喝这种粥。用多种谷类、豆类、果仁、大枣、粟子、莲子搭配熬制而成，营养极为丰富，对气虚乏力、气短多咳有疗效，特别是在冬季，服用此粥可以养胃气、益气血、益健康，是一种食疗佳品。

治病类粥

     治病类粥就是在粥中有选择地加入相应的药物，这种养生方式不同于常用药物祛邪治疗，也不单纯靠米谷饮食来扶正调理，而是一种以食扶正、以药辅疗的简便易行、具有双重效应的食疗佳法。

      补血药粥：糯米阿胶粥、桑仁粥、菠菜粥、益母草粥、何首乌粥、海参粥、花生粥等。

     壮阳药粥：韭菜粥、芡实粥、菟丝子粥、羊骨粥、鹿鞭粥、狗肉粥、虾肉粥、益智仁粥等。

     妇科病药粥：麻雀粥、白狗骨粥、安胎鲤鱼粥、肉桂粥、茴香粥、猪蹄粥等。

     清热药粥：绿豆粥、芹菜粥、决明子粥、生地黄粥、竹叶粥等。

     散寒药粥：椒面粥、干姜粥、防风粥、附子粥、吴茱萸粥、荆芥粥等。止咳药粥：枇杷叶粥、真君粥、百合粥、乌梅粥、珠玉二宝粥等。

    健胃药粥：山楂粥、梅花粥、生地粥、山药粥、苡仁粥、豆蔻粥、芋头粥、橘皮粥等。

    养心安神粥：枣仁粥、小麦粥、龙眼肉粥、莲实粥等。

    益气药粥：补虚正气粥、人参粥、大枣粥、黄芪粥、鹿尾粥等。

    滋阴药粥：木耳粥、黄精粥、天门冬粥、沙参粥、枸杞叶粥、银耳粥等。

     日常生活中，我们应该经常喝粥，大米粥、小米粥、八宝粥等制作起来非常简单，对健康也是非常有益处的。每天喝粥，比吃一些大补之物还要有用。