诗人海子曾说，“建一所房子，面朝大海，春暖花开。”古老的海坛岛上，依山傍海而建、错落有致的石头厝就是诗歌里的美景。在平潭只要有村落就有石头厝，这些石头厝犹如画中景物分布在海岛的各个角落。
平潭石厝多为小型楼房，结构紧凑，典型的建筑结构为简单的“一明两暗”式：面阔三间，进深两间；中间为厅堂，分前后厅，后厅较小用作厨房或杂物间；厅堂两侧的厢房，各有前后两间。大厅架木梯，楼上还是同样格局。房内不设柱，石墙承重。只有楼板、屋顶、楼梯和门窗有用到木材。新编《平潭县志》称这种房屋为单进四扇厝。
中国传统建筑的主流是木结构，平潭石头厝却是从实用出发，针对海岛资源和气候发展起来的一种石结构建筑。当地缺砖少木，石材于是成为主要建筑材料，并由墙壁承重——缺点是降低了房屋的抗震性能。风是海岛民居最可怕的敌人。少开窗和开小窗，为的都是防风，当然也导致采光较差。对于台风地区的一座石厝，最大的弱点来自屋顶，所以屋瓦多由灰泥黏结，再镇上石块，压瓦石因此成为重要的视觉特征，这导致屋顶自重增加。为防止台风将整个屋顶掀走，所以屋面以朴实的硬山无檐为主，缺少装饰，像是剃去了眉毛。凡此种种，证明海岛石厝首先是一种功能主义建筑，它并不完美，但极其独特，是对木结构为主的中国传统民居体系的一个补充。
花岗岩是十分优良的建筑材料，质地坚硬，便于加工。平潭大部分的传统石厝，用的都是花岗岩毛石或条石，看上去灰白素雅，十分清爽。平潭有无数个澳（海湾），几乎每个澳边都住着一个渔村。房屋沿山坡而建，见缝插针，高低错落。作为单体建筑并不特别出众，但是整体看，那些由无数分散的智慧形成的村落景观，因为缺乏匠心，反而具有了一种质朴而自然的美感，像是从地里生长出来的。一幢幢大小各异的楼房，但都保持着基本的一致：灰白的花岗岩石墙，水泥勾缝，人字坡屋顶，窗户很小，弯曲的风火墙，无檐，红白瓦错杂，碎石压瓦。
东庠岛石厝有一个明显的特征，就是波浪型的屋顶，上面镶着光滑润泽的鹅卵石。这波浪型状的鹅卵石压在上面，平潭话谐音意为“压浪”。渔家人出海，最大愿望就是风平浪静，捕得鱼儿满舱。建造这种波浪型的屋顶，显而易见就是“压住风浪”之意。东庠石头厝还有一个特征。除了一扇大门，另外还有一扇一米左右高的小门，横亘在院子的进门处，又叫“六离门”。门的两边还有两个石头做成的“门臼”，为做插销之用。
流水镇石厝
远望山门前村
远离主岛海坛岛的塘屿岛的居民是从莆田搬迁过来，这里的居民讲一口正宗的莆仙话，习俗也与城关不尽相同，在建筑上也自成一派。屋顶上的红瓦是塘屿的石头屋的一大亮点，上面压着墨黑色的石头，形成黑与红的强烈对比，这样的石头村落成为小岛上的一道风景线。
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