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处暑过后,喝什么茶最养生?
陈皮加普洱已是一对茶中佳配

当新会老陈皮与普洱熟茶遇上二十四节气处暑,又会产生怎样的交融呢?

张寿颐云:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣之气稍和为佳”,陈皮以陈年者为贵,又以广东新会所产为佳,燥湿化痰,降逆止呕。

《本草纲目拾遗》中曾记载:“普洱茶出云南普洱府,解油腻,牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泻,消食化痰,清胃生津。”

优质原材

2010年的广东新会老陈皮与2017年的云南勐海熟普邂逅,经古法手工压制成方正规矩的陈皮普洱茶砖,砖中条索匀整,也彰显出较好的厚度和刚度。

存放至今,茶砖中深含陈年甜香,有药食同源之妙。

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茶砖中所选用的陈皮原料,选自广东新会当地公认的上等软枝形“大种油水身”品相,是正宗的大红柑,柑中挥发油、黄酮类活性物质位居前首,产量极为稀少,成本是新会普通柑果的10倍以上,每100斤青皮,仅能晒制出5斤陈皮

上乘加工技法

陈皮加工过程中,采用纯手工开皮——“正三刀”传统技法,开出来的陈皮更有利于陈化。

并且这样的上等陈皮,需要经过九蒸九晒,即初收大红皮后,于蒸笼蒸煮,待完全晒干后重新蒸煮,如此反复九次方成。

这样做出来的陈皮果香十足,辛辣味弱化,更显温甜,利于长久陈化。

配比恰到好处

这款陈皮熟普,将老陈皮梳理成丝,经多次试验后确定最佳比例,将陈皮、普洱熟普进行合理调配。

熟茶选料为正宗勐海味,拥有浓烈、厚重、回甘等特色,陈化至今,具有高浓甜、高鲜爽的口感,浓郁顺滑无堆味。

当密封储存了9年的老陈皮与勐海老树茶结合,呈现出高度融洽的均衡性和极高的耐泡性,茶香味不会盖过陈皮味,也不会只有陈皮味而乏了茶味。

陈皮与普洱皆越陈越香,两者气味、口感彼此交融,相辅相成,相得益彰。

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香气馥郁

开汤前,轻嗅茶香,熟普甜香与陈皮果香交织,互相融合,形成稳定的药香、陈柑香。

一饼净含量为250g,一次冲泡取4g左右干茶,用100℃开水润洗2遍,茶香与陈皮香充分融合,香气沁人心脾。

滋味甘醇

汤色红浓明亮,出汤入喉,即能明显感觉到茶汤的香滑、甜润感,顺滑甘醇,水路细腻柔和,齿颊留香,从口腔上颚,至舌底、喉部一带,已明显感觉到回甘,香气馥郁。

即便已冲泡过20余次,陈皮熟普依旧耐泡,熬煮后的风味更让人惊艳,茶汤浓度、甜润度依旧未减,反而更显饱满绵长。

再看叶底,棕红油亮,普洱红褐,陈皮黄褐,闻起来气味令人十分愉悦。

秋季养生要润

秋季养生在于“润”。

处暑时节,秋凉将至,一杯陈年熟普与秋意恰合,甘甜醇爽,养阴润肺,祛湿暖身,助温补益肾。

这样一款平和的茶类,滋味好,价值高,滋阴润燥的同时还能缓解贴秋膘时的油腻荤腥,且越陈越香、越陈越贵,处暑养生再好不过。

一杯当令的茶,对应着季节更迭中阴阳五行的流转,在节气里喝茶,对金秋保健大有益处,养生事半功倍。

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