煎饼果子的酱料调制配方是什么？煎饼果子的面糊如何制作？

我是江湖小拾伍，一个热爱美食的男孩子，唯有爱与美食不可辜负~

大人小孩都喜欢的一款小吃煎饼果子。之前我们家楼下有个做煎饼果子特别好吃的阿姨，吃了好些年，不知道什么原因突然不做了。挺怀念的凭着自己的想象竟然做成功了✌️

用料

面粉，油条，鸡蛋，芝麻，肠，生菜，葱，香菜，甜面酱，蚝油，蒜蓉辣酱，（酱豆腐喜欢可以加）白糖。

煎饼果子的做法

1. ❤️面粉调成图上这种面糊糊～放点盐。最好提前准备好醒一下。

   

2. ❤️葱，香菜切末。

   

3. ❤️酱料：甜面酱两大勺，蚝油一勺，生抽少许，蒜蓉辣酱一勺，白糖一勺，（酱豆腐喜欢可以加）清水两勺，搅拌均匀。(最好根据口味自己添加)

   

4. ❤️油条～早晨吃剩下的😁。

   

5. ❤️平底锅烧热，全程小火，开始转圈涂满锅底。（根据经验第一张饼最好少放点面糊试试锅，第一张往往做的不太好。第二张饼正式开始）

   

6. ❤️转圈～中

   

7. ❤️就这样涂满锅底。

   

8. ❤️打一颗蛋，继续

   

9. ❤️不要等到蛋液全部凝固。

   

10. ❤️开始放黑芝麻，这样才能沾住。

    

11. ❤️翻面，全程小火奥。

    

12. ❤️开始抹酱喽，口味重就多涂点。

    

13. ❤️这是自己做的肠，冰箱拿出来煎一下。可以用火腿肠代替奥。

    

14. ❤️材料全部放入，因为闺女不喜欢吃生菜🥬，所以没放，放上会更好看些😁。完成喽❤️

    
    
    

15. ❤️再配上碗大米粥完美👍。

    
    
    

小贴士

❤️在方法的基础上，可以添加任何喜欢吃的配料。

❤️蒜蓉辣酱是灵魂～ （酱豆腐喜欢可以加）

❤️面糊里记得加点盐，会劲道些。

❤️面糊要醒下，做煎饼果子的阿姨告诉我的。