教你做新疆特色椒麻鸡，有钱也不一定能学到哦？

《原创》

一，土鸡一只，洗净。

二，花椒麻椒各一把，干辣椒一小把。

三，小葱切段待用，洋葱一个切条待用。

四，线椒一把温水泡开。

五，八角2个，桂皮2片，草果1个，丁香5颗，香叶两片。

六，将鸡放入开水锅中，加入八角，桂皮，草果，丁香，香叶，葱段，花椒，干辣椒煮至鸡肉，筷子能插透，不能太烂，不然没烂，不然没劲道，一定要熟。

七，鸡煮后，捞出过下冲水，鸡皮会变脆。

八，锅里加油，放入花椒麻椒，炸出香味，注意火候，不能糊了，不然发苦。

九，炸好的油加线椒炒出香味，加入一些鸡汤，煮下，如果想吃椒麻味重，可以买瓶椒麻油倒一些进去。

十，将煮好的鸡撕成条加入汤中搅伴，再把切好的小葱段，洋葱条加入拌匀既可，吃起椒麻爽囗，让你谷罢不能。